包菜是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，在许多料理中都有广泛的应用。下面我将介绍几种常见的包菜做法，帮助您更好地了解如何烹饪这种美味的蔬菜。
**醋溜包菜**
将包菜用手撕开浸水十分钟，锅里放油热蒜头，包菜下锅炒到菜变色的时候，加上酱油、糖、辣椒，最后加上白醋即可。
**干锅包菜**
五花肉切薄片，包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎。酱油、盐、陈醋、蚝油、鸡精、花椒粉拌匀备用。热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒，盖上锅盖闷一下就倒出备用。另起锅倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜干辣椒爆香后下包菜，煸炒大概一分钟后下调好的作料汁，翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅。
**酸辣包菜**
辣椒剪段，大蒜切片，包菜洗净控水后用手撕成大片。起锅加油烧热，下辣椒段和大蒜片，小火炒香后倒入包菜，大火翻炒一会，然后淋入小半碗清水，盖上锅盖把包菜煮软，等水分基本收干，揭盖，加入1汤匙陈醋，加入2汤匙生抽，翻炒均匀即可出锅。
**清炒包菜**清炒包菜是一道简单而美味的家常菜。首先，将包菜切成细条状，蒜切碎。接着，在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜爆香。然后，加入包菜翻炒至软，最后加入盐和味精调味即可。**手撕包菜**手撕包菜是一道非常受欢迎的川菜。首先，将包菜洗净后用手撕成小片状，蒜和干辣椒切碎。接着，在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜和干辣椒爆香。然后，加入包菜翻炒至软，最后加入盐、味精、醋和糖调味即可。**包菜炒肉**包菜炒肉是一道营养丰富的家常菜。首先，将猪肉切成丝状，包菜切成细条状，蒜和姜切碎。接着，在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入肉丝煸炒至变色。然后，加入蒜和姜爆香，再加入包菜翻炒至软。最后，加入盐、酱油和味精调味即可。**包菜沙拉**包菜沙拉是一道清爽可口的开胃菜。首先，将包菜切成细条状，胡萝卜切丝，黄瓜切片。接着，将包菜、胡萝卜和黄瓜放入碗中，加入适量的沙拉酱拌匀即可。总之，包菜是一种非常营养美味的蔬菜，可以用来烹饪各种不同的菜品。无论是清炒、手撕、炒肉还是制作沙拉，都能够展现出包菜的独特魅力。