白菜的故事
普普通通的一棵白菜可以预防癌症？！小圈这样说你敢相信吗？不信？那小圈这就给你揭晓答案！带你看看专家是怎么说的！
白菜可以预防癌症？
陈培毅
国家一级公共营养师
国家一级健康管理师
国家注册营养技师
白菜可以预！防！癌！症！
白菜里有三样东西可以防癌
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异硫氰酸酯
白菜和西兰花、萝卜及卷心菜一样，都属于十字花科，其中皆含有异硫氰酸酯成分，可以阻断癌细胞生成、繁殖；
吲哚—3—甲醇
吲哚—3—甲醇在白菜里的含量是万分之一，它能够让我们身体里面生成一种酶，这种酶能够使得癌细胞不生长；
钼
它同样也有防癌的作用；
所以说白菜里面含有异硫氰酸酯、吲哚—3—甲醇以及钼这三种化学物质可以帮助我们起到预防癌症的作用。
岚
圈圈，说到白菜我有个问题，买回来的白菜有时候发现上面有黑点该怎么办？
你有问题我来解决！小圈这就问问专家该怎么办！
圈儿
白菜上的黑点要不要去掉
白菜表面上有黑点，分两种情况
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表面有黑点同时还有腐烂的点
注意！带有腐烂的黑点不能吃！
白菜叶和根上本身有细小的黑点
这种小黑斑像芝麻粒一样的，这是在白菜生长的时候，因为缺乏营养素而导致的“芝麻病”。这种小黑点不影响我们日常食用。
你家白菜怎么吃？
白菜炖豆腐
准备食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱
做法：
1.白菜切段，豆腐切块；
2.豆腐和白菜分别下水焯一下，捞出沥干；
3.锅中热油，放入姜蒜葱炒香；
4.倒入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；
5.放入白菜翻炒一下，最后调入盐和鸡精即可；
上汤娃娃菜
准备食材：娃娃菜两颗、粉丝适量、皮蛋1颗、虾皮少许、姜丝少许。
做法：
1.娃娃菜洗净备用；
2.油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微发黑即可；
3.倒入高汤或者是清水，烧开；
4.将娃娃菜下锅煮，5分钟左右娃娃菜软了之后，加入少许盐和鸡精（不放也可以哟）即可；
醋溜白菜
准备食材：白菜g、油适量、盐3g、陈醋10ml、淀粉5g、小米椒5个、大蒜3瓣
做法：
1.白菜浸泡一会儿后洗净切小段控干水分备用；
2.大蒜、小米椒切碎备用；
3.取一个碗，放淀粉、陈醋，以及小半饭勺清水调汁儿待用；
4.起锅热油，放入大蒜、小米椒煸炒出香味；
5.倒入小白菜翻炒至软，调入盐翻炒均匀至白菜帮子熟透；
6.将勾兑好的汁儿沿着锅边倒入煮开后即可停火
让小圈猜一下，今天中午应该很多圈友的饭桌上会有白菜的身影??以后咱吃白菜的时候，发现有黑点也可以自己鉴别了，如果有腐烂迹象的黑点，记得就不要吃了哟！跟着小圈涨知识，健康快乐过好每一天！??
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主编
关芳
编辑
雷萧宇
维护
雷萧宇
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花颖群
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