1.腐竹炒木耳
食材配料；
腐竹、木耳、胡萝卜，葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，蚝油。
做法步骤；
1.首先把腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片。
2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片。
3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒均匀。
4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮。
5.待汤汁收浓时，加入适量蚝油，翻炒均匀即可装盘。
2.白菜木耳炒肉
食材配料；
白菜，水发木耳，肉片，油，盐，葱、鸡精，酱油，姜，蒜。
做法步骤；
1.首先把白菜洗净、搌干，斜片成片;红椒去蒂及子，洗净，切块。
2.把木耳泡发清洗干净。
3.锅里放油烧热，放葱、姜末炝锅，放入肉片炒至变色发白时放入酱油，酱油色包住肉片后，放白菜片、火稍转大，不断翻炒。
4.再把白菜塌软时放入木耳，放鸡精和盐炒匀，关火，放蒜粒，翻炒均匀尽快。
3.酸辣包菜
食材配料；
包菜，葱，姜，蒜，干辣椒，香醋，盐，生抽，白糖，蚝油，色拉油
做法步骤；
1.首先把包菜用手撕成小块，洗净捞出控水备用。
2.把蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段，葱白切粒。
3.再调酱汁：一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，半勺白糖，三勺香醋，搅拌均匀。
4.锅里放油烧热，下入葱姜蒜干辣椒，爆出香味。
5.倒入包菜，大火翻炒，包菜炒至断生，颜色发亮。
6.再倒入调好的酱汁，中小火翻炒至包菜微微变软即可装盘。
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