据早安健康报道：日本东京医科齿科大学名誉教授、医学博士藤田纮一郎通过餐前先吃g醋泡包菜，体重从88kg降到73kg，血糖也降到5mmol/L（曾经爆高到27）；三酸甘油脂更是从mg/dL减半来到mg/dL（标准为30～mg/dL），连脂肪肝和痛风也得到了改善。藤田纮一郎解释，g的包菜大约有2g的膳食纤维。膳食纤维可以调整肠内环境，帮助增加益菌、打造易瘦体质。包菜中的水溶性膳食纤维还可以减缓糖分吸收，抑制餐后血糖急遽上升，能帮助预防改善糖尿病。如果再加上醋，可以让效果更好。醋酸具备良好的减肥效果，可以帮助分解乳酸、糖分、促进体内柠檬酸循环，增进减肥效果。藤田纮一郎特别推荐在饭前先吃醋高丽菜当前菜，增加饱足感就不容易吃太多，除了有助减肥还能避免血糖飙升。日本福冈女子大学客座教授、村上祥子则表示，醋可以降血压、促进血液流动，而包菜中富含的维生素C比柑橘还高，每g中就有37.2mg，能够养颜美容，帮助体内胶原蛋白生成、抑制黑色素。不仅如此，高丽菜中的维生素U能抑制胃酸分泌、保护肠胃黏膜，预防胃溃疡、胃炎等胃部问题。日本营养管理士、料理研究家检见崎聪美也表示，将包菜浸泡到醋中，可以帮助促进体内糖份、脂肪燃烧，除了减肥效果，丰富的膳食纤维还能消除便秘，一举两得。醋包菜这样做超简单材料：包菜1/2个（～g）。醋～ml。（依自身喜好选择醋的种类即可）做法：1、包菜洗净后切丝，并将水分擦乾。2、将包菜丝装入夹链袋中后，倒入醋浸泡过高丽菜。3、挤出袋内空气后确实密封，放入冰箱冷藏7～10天即可食用。打开过的醋包菜可冷藏保存2～3周。吃法：餐前吃g即可。再重复一句：醋包菜控血糖，美肌、健胃、降血压，还能改善脂肪肝和痛风。