白菜可谓是百姓的当家菜，更是百姓的平安菜，用它来包饺子，真是鲜香味美;白菜猪肉水饺基本是年夜菜的主打饺子，不仅是味道清香爽口，弹牙多汁，而且还成为团员的重要见证。这个季节是吃大白菜的季节，今天来顿饺子吃可好?
一、圆白菜猪肉水饺
主料：面粉克猪肉馅克圆白菜1个胡萝卜半根葱半颗姜2块鸡蛋2个
辅料：料酒10毫升生抽10毫升盐8克香油10毫升花生油10毫升
制作工艺：
1.克面粉中加入一个鸡蛋。
2.逐步加入温水(大约毫升)，用筷子搅拌成絮状。在和成面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。
3.半根胡萝卜榨汁备用(秤出毫升)。
4.克面粉加入一个鸡蛋，胡萝卜汁逐步加入面粉中。
5.和成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。
6.葱姜切末。
7.五花肉馅倒入盆中，放入葱姜末。
8.再加入盐、料酒、生抽、香油。
9.用筷子朝一个方向搅拌上劲。
10.圆白菜切片再切丝，这样就很容易切碎了。
11.切好的菜馅中放入花生油稍微拌一下，这样做，菜馅不会出菜汁。
12.菜馅放入肉中。
13.拌匀即成馅料。
14.揉面垫上撒上干面粉，分别揉圆两个面团。
15.再各取一半面团搓成长圆形。
16.把胡萝卜汁面团擀成长条形，再把白面团放在胡萝卜汁面团上面。
17.胡萝卜汁面团紧紧包住白面团，把收口收紧，擀成长圆形。
18.切成小剂子。
19.切口向下，将小剂子按扁。
20.用擀面杖擀成中间厚四周薄的薄片。
21.就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可。(每个人都有各自的手法，我就不赘述了，主要是我的饺子形状好丑。)
22.好了，一大盘胡萝卜汁面包的饺子完成。
23.烧开一锅水，放入一丁点盐，再放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以捞出了。
24.形状不好看，味道不错不错哒。
25.鲜嫩多汁的圆白菜水饺。
二、熊猫小贴士
1.盐放在肉馅里，放入菜馅时不要放盐，用油拌菜馅，就不会出汁了
2.和面时放鸡蛋或者放一点盐，可以增加面的韧度
3.煮饺子的水里放盐，可以避免饺子破皮
以上就是圆白菜猪肉水饺的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就