干锅大白菜
材料：大白菜、五花肉、葱花、红辣椒、青辣椒、老抽、蚝油、白糖、盐、*酒、鸡精
做法：
1.五花肉洗净，切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
2.炒锅倒油，爆香葱花和红辣椒。
3.倒入五花肉翻炒，炒至五花肉出油微*。
4.再放入青辣椒炒香，淋入*酒炒香。
5.再加入老抽、蚝油，炒至五花肉上色。
6.放入切成片的大白菜翻炒。
7.加少许盐，再加入白糖继续翻炒。
8.炒至白菜变软，淋入少许鸡精翻炒均匀即可。
芦笋炒香菇
材料：芦笋、胡萝卜、香菇、大蒜、橄榄油、水、盐、鸡精
做法
1.香菇泡发洗净，去蒂，挤干水分，切成薄片。
2.胡萝卜洗净，切成丝。大蒜切成片。
3.芦笋洗净，切成段。
4.起锅烧热，倒点橄榄油，放入蒜片炒香。
5.加胡萝卜和香菇，翻炒一会儿。
6.加入芦笋、适量盐，翻炒一会儿。
7.稍微加点水，继续翻炒，炒至芦笋翠绿，水分收干，加点鸡精翻炒均匀即可。
肉炒*瓜
材料：*瓜、猪肉、蒜、小米椒、淀粉、生抽、香油、糖、盐
做法：
1.*瓜洗净切成片，加适量盐腌制一会，倒掉腌出的水备用。
2.猪肉切片、大蒜切碎、小米椒切圈。
3.猪肉加少许料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。
4.起锅倒入油，将肉片倒入锅中翻炒，加入蒜、小米椒炒香。
5.再加入*瓜片，翻炒一会，加入盐、糖。
6.最后淋少许香油拌匀即可。
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