1、包菜剥开洗净，撕成片；
2、滑子蘑用清水洗净备用；
3、炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟；
4、下包菜和滑子蘑一起翻炒；
5、大火爆炒至包菜缩小变为翠绿；
6、加少许盐翻炒几下，淋香油出锅。
二：手撕包菜1、锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿；
2、捞出花椒丢弃，留油爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒；
3、倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋；
4、倒入少许生抽炒匀后，加入食盐搅至盐化即可出锅。
三：包菜煎饼1、鸡蛋打散，加胡椒粉、辣椒粉和盐，滴入料酒拌匀；
2、加虾皮和玉米面，包菜切细丝；
3、加入面粉糊，搅拌均匀；
4、不粘锅烧热后，滴入少许油；
5、倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下；
6、一面煎熟后，反面煎熟即可。
四：健康酸菜1、包菜洗净，切细丝，洋葱洗净，切细丝；
2、锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味；
3、把洋葱捞出备用，包菜倒入锅内；
4、放入适量盐，进行翻炒；
5、放半碗白醋，慢慢的将白醋耗干；
5、放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干；
6、倒入果汁，将汤汁再次收干；
7、晾凉之后放冰箱，随吃随取即可。
五：腐乳包菜1、包菜用手撕成小块，洗净沥水；
2、腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎，蒜切末；
3、热锅上少许底油润锅，加入猪油；
4、待猪油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒；
5、加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。
六：包菜炒粉丝1、包菜、胡萝卜去皮洗净切成丝；
2、鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，葱头去须去尾拍碎；
3、浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开；
4、热锅放油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，夹起切成丝；
5、热锅添油下葱头爆香，倒入胡萝卜丝炒一下，加入包菜丝；
6、加上酱油，翻炒均匀，倒入米粉丝；
7、酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中；
8、用筷子快速划炒，至色味均匀；
9、加上蛋丝，关火，拌匀即可。
来源丨搜狐美食
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