5万亿的餐饮市场，中式简餐持续增长且成为近3年热门赛道。
牛油拌饭自8月份来突然成为网红单品席卷众多消费者的外卖必买餐品，各个品牌也纷纷入局创造众多的“牛油拌饭"，从供应链端到品牌到门店到消费者都对牛油拌饭啧啧称赞，究竟为何？哪个品牌即将成为拌饭这一细分品类的赛道黑马？
5万亿餐饮市场中式简餐持续增长根据《中国餐饮大数据》最新数据展示，餐饮行业年市场规模超4.6万亿，近年来持续高于商品零售和GDP增速，增长韧性强。仅年，餐饮收入就达4.6万亿元，增长9.4%，占比从11.2%提升至11.3%。相较于发达国家，中国人均餐饮消费提升空间大，行业赛道广阔。在这市场广阔的餐饮行业中，中式简餐连续3年蝉联餐饮热门赛道，收入规模、门店数、客单价都是60度斜线增长。这是为何？美团点评发布的《中国餐饮报告》解释了中式简餐受青睐的原因：“新消费趋势下，餐饮消费者对饮食健康和营养的