纤维素
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
抗氧化剂
紫甘蓝还可以给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂——β―胡萝卜，β―胡萝卜是维生素A与维生素E的前身物质，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并可以帮助细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。并提高免疫力，减少心血管病的风险。
主料
紫甘蓝(适量)
香菜(适量)
辅料
淮盐花生(适量)
盐(适量)
水(适量)
1、
备材料
2、
紫包菜切粗丝用淡盐水泡1小时左右，香菜取杆切小段
3、
取一锅放入适量的陈醋、水与红糖
4、
把糖煮至溶化，把酸甜度调至个人喜欢的程度，晾凉
5、
把用盐水腌过的紫包菜投入陈醋糖汁中
6、
放在冰箱冰上2小时左右
7、
待紫包菜入味后取出加入香菜杆
8、
拌均匀，腌上10分钟
9、
把腌好的材料连腌汁一起放在碟子里
10、
洒下淮盐花生，即可食用
往期回顾：
水煮菜做法大全，赶紧拿锅去学起！
天热就爱这口凉拌菜
用这道凉拌菜迎接夏天~
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇