??包菜炒米粉
食材
主料：包菜，红萝卜、米粉、香菇
辅料：盐、酱油、植物油
做法
1.米粉温水浸泡30分钟
2.香菇先泡软
3.胡萝卜、香菇、包菜切成丝
4.锅内倒入适量植物油，放入香菇炒出香味
5.放入胡萝卜丝翻炒至变软
6.接着放入包菜丝，翻炒至变软，加入盐
7.最后放入米粉，少许酱油翻炒均匀即可
西红柿炒茄子
食材
主料：长茄子、西红柿、甜辣椒
辅料：盐、生抽、蔬菜调味料、番茄酱、香油、玉米淀粉
做法
1.首先把长条茄子都切成约7、8厘米左右的长条、再把西红柿切成块，辣椒切成粗丝。
2.接着向茄条里撒少许的盐，搅拌均匀后，腌制十分钟。
3.然后把适量的玉米淀粉、盐2小勺、生抽2勺、蔬菜调味料小勺放在碗里，再加入半碗清水，搅拌均匀后调成汁备用。
4.这时茄子腌好后，去掉小盆里多余的水，再撒一些适量的玉米淀粉，搅拌均匀。
5.在锅里加入适量的植物油，等油烧热后，先把茄条依次放锅里煎一下，等茄条都煎至表面微*后盛出备用。
6.另起锅，在炒锅里留少量的底油，等油烧热后，倒入番茄，少许番茄酱煸炒均匀。
7.接着再把茄条加入煸炒，再把辣椒丝加入煸炒均匀。
8.把调好的碗汁倒入炒锅里，用大火烧开后，再翻炒均匀。
9.最后关火，淋少许香油，撒上白芝麻，装盘上桌就可以食用了。
香菇荷兰豆炒萝卜粒
食材
主料：荷兰豆、胡萝卜、干香菇
辅料：盐、油
做法
1.香菇先用清水泡软，然后切片。
2.荷兰豆洗净撕掉豆筋，胡萝卜切成小丁。
3.烧开一锅沸水，依次将胡萝卜下锅焯熟，焯水时可以加点盐和油。煮至微透亮时，就可以捞出来了。
4.荷兰豆倒入沸水中焯水，荷兰豆变色熟透后捞出，再浸泡冷水中，这样可以保持翠绿的色泽。
5.热锅下油，先下香菇片炒一炒，然后和胡萝卜丁混合翻炒。
5.接着放入荷兰豆，加适量盐调味，炒匀即可准备出锅。
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