第三届世界大健康博览会将于年4月8日至11日在武汉国际博览中心举行。世界大健康领域最前沿的新产品、新技术、新成果将在全球大健康交易展示平台上大放异彩。
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犯懒吃它最省心！8分钟搞定，香到人人抢！鸡蛋粉丝炒包菜主食材：粉丝、包菜、鸡蛋包菜、鸡蛋和粉丝，是我家冰箱里的常备食材，价格便宜又耐存储。nbsp;今天偷懒，又恰好三者齐备，这一顿，照样给你们安排得明明白白！nbsp;只需要8分钟，一碟蔬菜甘甜爽脆、粉丝柔韧干爽、鸡蛋软嫩喷香的下饭小炒，完成！nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;1.粉丝提前30-40分钟，用温水泡发，泡软后剪成小段nbsp;nbsp;粉丝的口感要爽脆不宜用热水泡发，泡发后沥干水分，否则煸炒时候很容易坨nbsp;nbsp;粉丝浸泡，根据个人选择，若当主食可多加一把粉丝nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;粉丝沥干水份后，加入1小勺老抽调色，增加食欲感nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;2.包菜撕掉表面两三叶，用清水冲洗一下，沥干水分，再对半切开，去芯切丝nbsp;?nbsp;nbsp;3.红尖椒去蒂切丝，蒜瓣切片nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;4.小碗里加入2大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺白胡椒粉、1小勺米酒/花雕混合均匀nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;5.两个鸡蛋打散，起锅加入1大勺食用油，烧至六成热，倒入蛋液，中小火煎至蛋液底部凝固，即可翻炒打散nbsp;nbsp;蛋液刚刚凝固时就翻炒均匀、打散，最后回锅同包菜、粉丝翻炒就不会老nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;6.用厨房纸巾擦干净锅，加入1大勺食用油，烧至六成热，加入蒜片煸香，再加入包菜丝，大火炒至变软，加入沥干的粉丝，用筷子炒散nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;再倒入鸡蛋碎、红椒丝，锅边淋入酱料，继续用筷子翻炒均匀，翻炒30秒即可出锅nbsp;nbsp;nbsp;菜菜小tips：nbsp;1、虽然这是道快手小炒，但细节直接决定了最后的成品美味程度。nbsp;nbsp;我从《蔬菜教室》里，学到一个小细节：给包菜切丝的时候，刀口垂直于纤维，尽可能切成细长的条状，吃起来甜味会更加明显。nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;2、小炒要做到锅气十足，食材保持干身很重要。nbsp;nbsp;卷心菜如果是切完再洗，水份比较难控干，炒起来湿哒哒的。nbsp;nbsp;我个人习惯是撕掉表面一两叶，简单冲洗一下，甩干水份直接切丝。nbsp;nbsp;因为包菜是卷起来一层层生长的，内层被保护得很好，还挺干净的（自我安慰）。nbsp;nbsp;nbsp;3、还可以把剩下的半颗包菜，扔进玻璃罐子里，做成洗澡泡菜。nbsp;nbsp;第二天还是按照这个炒法，把新鲜包菜换成酸包菜，就会得到一碟风味截然不同的酸包菜鸡蛋炒粉丝。nbsp;nbsp;加两颗小米辣，咸酸惹味，米饭得多煮一碗才够~nbsp;nbsp;nbsp;4、做这道菜的时候，我加入了生抽、蚝油、胡椒粉做了简单的调味，吃起来很是香口。nbsp;nbsp;喜欢吃得重口一些的同学，可以根据自己的口味调整。nbsp;nbsp;放一些辣椒或者加入其它酱汁，也能吃到一个满足！nbsp;nbsp;
香菜牛肉饺香菜牛肉饺主食材：牛肉、马蹄、香菜、姜末1.马蹄去皮切碎，香菜切成末nbsp;nbsp;nbsp;2.牛里脊去筋切小块，用刀剁成肉糜或用绞肉机搅打成肉碎nbsp;nbsp;nbsp;3.大碗里放入牛绞肉，加入5g姜末、10g香葱、1大勺盐、1小勺糖、1/2小勺胡椒粉、1大勺生抽、2大勺蚝油、1小勺料酒、1小勺淀粉拌匀nbsp;nbsp;nbsp;最后加入剁碎的马蹄、香菜末、1大勺食用油拌匀，冷藏备用nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;饺子皮里包入25g馅料，对折后封边，再用两手的大拇指和食指同时捏紧nbsp;nbsp;做好的饺子码在撒少许淀粉的盘子上，可煮可蒸可煎nbsp;nbsp;?偷师网红店隐藏菜单，红薯这样做，吃过都叫好！红薯炖小排主食材：猪肋排、苹果、红薯红薯炖小排，偷师自一家上海网红餐厅的冬季隐藏菜单。nbsp;在9月之前它们还会用无花果搭配猪小排，天一冷就换成红薯，惹来无数人排队。nbsp;nbsp;看似寻常，却又极富创意的搭配，带来回味无穷的新滋味。nbsp;红薯的绵软让排骨多了一丝绵密的口感，又比土豆多几分清甜，与肉的焦香完美地融合在一起，吮指回味~nbsp;1.新鲜肋排洗净后用清水浸泡半小时，泡出血水nbsp;nbsp;2.削皮的红薯切滚刀块nbsp;nbsp;半个苹果去核切块，加50ml清水搅打成泥后用纱布滤出汁备用nbsp;nbsp;3.小碗中加入2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺盐，拌匀备用nbsp;nbsp;4.起锅，下入没过锅底的油，下入红薯煎至表面微焦后盛出备用nbsp;nbsp;5.不用洗锅，下入肋排煎至表面金*，盛出备用nbsp;nbsp;6.锅清理干净净，下入适量的油烧热，小火下入冰糖炒出糖色，肋排回锅排炒至均匀地裹上糖色nbsp;然后加入调好的酱汁和苹果汁，再加入没过肋排的清水，大火煮沸后加盖，转小火焖煮20分钟nbsp;nbsp;7.期间，烧一锅沸水下少许油和盐，将切好的秋葵、西蓝花焯熟nbsp;nbsp;8.等20分钟后，加入红薯拌匀，继续焖煮15分钟左右nbsp;最后加入小米辣、撒少许黑胡椒，煮2分钟，便可出锅装盘，放上秋葵、西蓝花装饰即可nbsp;nbsp;这一排红薯小排上桌，保证秒抢光！nbsp;先从小排下手，染了红薯气，小排也如同裹了蜜一般，甜而不腻，软烂入味，香极了！nbsp;nbsp;没怎么吃过咸口的红薯吧？nbsp;绵甜随着咸鲜化在口中，竟还格外下饭~nbsp;
点击进入世界大健康博览会小程序波兰的国宝级蛋糕！其实在家做贼简单波兰蛋糕主食材：水、无盐*油、盐在波兰，当地人几乎每周末都会烤波兰蛋糕来吃。nbsp;nbsp;每家的妈妈都会做，是当之无愧的国民蛋糕。nbsp;nbsp;可惜的是，这款小众蛋糕还没火到国内，在外头比较难吃到。nbsp;nbsp;其实拆解一下它的做法，也都是眼熟的元素，算是蛋糕里简单易上手的一款。nbsp;nbsp;nbsp;经典的波兰蛋糕是卡仕达馅的，我今天做的，则是一份格外适合冬日的奶油香芋馅。nbsp;nbsp;连皮带馅一起送进嘴巴，香甜、冰凉、丝滑、细腻的多重美妙感受，一层层在舌尖荡漾开来，越吃越有味。nbsp;nbsp;1.小锅中加入g清水、50g切成小块的无盐*油、1g盐，开中火加热，并用刮刀不断搅拌，煮至*油融化nbsp;nbsp;nbsp;2.*油融化后，继续加热至中心冒白泡泡，关火加入低筋面粉，快速用刮刀搅拌至干粉消失，变成质地均匀的面糊nbsp;nbsp;液体煮沸后再加入低筋面粉，面粉迅速受热糊化，后期烤制时更易膨胀nbsp;nbsp;搅拌一定要迅速，否则会导致面团结块nbsp;nbsp;nbsp;3.再次开中火加热20-30秒，期间不断切拌，使面糊受热均匀nbsp;nbsp;nbsp;4.将面糊转移到干净的盆中，摊开冷却至不烫手的状态，分3次加入全蛋液nbsp;nbsp;每次添加都要确保蛋液被全部吸收，最后1/3的蛋液要少量多次地添加，最终添加量以面糊状态为准nbsp;nbsp;用刮刀捞起面糊，面糊回落后，留在刮刀上的面糊呈倒三角的状态为最佳nbsp;nbsp;nbsp;5.将一半面糊倒入模具中，铺平，撒上杏仁片/杏仁碎，作为蛋糕的顶部nbsp;nbsp;nbsp;6.放入预热好的烤箱，度烤20-25分钟，取出后脱模放凉，再烤另一半的面糊作底部nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;1.切小块的香芋，放入蒸锅中蒸15-20分钟，至可轻松插入叉子或筷子状态nbsp;nbsp;nbsp;2.破壁机中加入蒸熟的芋头、淡奶油、牛奶，细砂糖、炼乳，搅打至细腻状态nbsp;nbsp;没有破壁机的小伙伴，可趁热用叉子/压泥器将芋头碾碎，再加入其它材料混合均匀nbsp;nbsp;nbsp;3.打好的香芋酱倒入不粘锅中，中小火加热，炒至顺滑浓稠状态，期间不断翻拌防止糊底nbsp;nbsp;香芋酱不宜炒的太干，否则口感不好nbsp;nbsp;nbsp;4.取出1/3的香芋酱，少量多次地加入3g紫薯粉拌匀，剩下2/3加入2g紫薯粉拌匀nbsp;nbsp;紫薯粉要少量多次地添加，方便调至自己喜欢的颜色nbsp;nbsp;nbsp;再将两份深浅不同的香芋馅倒在一起，翻拌2-3下即可nbsp;nbsp;nbsp;组装nbsp;1.模具上放上1份泡芙皮，再倒入香芋馅抹平，最后放上顶层泡芙皮即可nbsp;nbsp;然后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时，最后撒上防潮糖粉装饰，便可享用nbsp;nbsp;nbsp;波兰蛋糕特别适合作为节日聚会的小甜品。nbsp;nbsp;一来它适合冰镇吃，冰凉凉的香甜触感，像冬日的第一口冰淇淋，能在暖意融融的氛围中，能给姑娘们带来一点幸福的战栗；nbsp;nbsp;二来波兰蛋糕很好造型，点点的糖霜像极了落雪，可圆可方可大可小，既适合小情侣互喂，也适合多人来分享。nbsp;nbsp;如果想要吃得低脂一点，还可以将方子里的奶油全换成牛奶，也是一样的顺滑。nbsp;nbsp;趁着周末，赶紧采购忙活起来啦~nbsp;nbsp;
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