圆白菜
半个
粗粉丝
适量
红辣椒、蒜
适量
食用油、盐、鸡精、醋、香油
适量
做法
包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用；锅中加入适的水，水烧开后，放入粉丝焯一分钟捞出备用。
锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味，将圆白菜倒入锅中，大火煸炒匀均。
将粉丝倒入锅中煸炒匀均，往锅中加入少许盐、鸡精翻炒匀均，出锅前再烹一点醋、香油，搅拌匀均后即可出锅。
小提示1、做这道菜粗粉丝、细粉丝都可以。如果用细粉丝来做，就不用焯水了。
2、这道菜一定要用大火来炒才好吃。
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