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不知道看到这篇文章的你是厨房新手还是素食达人？（评论区可以告诉我们一下哦）今天给大家编辑了几道简单的素菜，应该对于大部分朋友来说都是不难操作的。因为我呢，是这样想的，比起下馆子，可能更多朋友还是会喜欢在家做饭。毕竟说到吃饭，能亲手把不同食材变成一盘盘桌上的美味佳肴，再看着家人们满足地光盘，实在是一种幸福！而幸福也可以很简单嘛，所以我们可以趁着周末一起练练手。1
茶树菇炒豆角
-材料-
茶树菇克，豆角克
红辣椒1个，植物油、盐适量
-做法-
1.准备好原料；
2.烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟；
3.焯好的豆角过冷水；
4.锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒；
5.直至茶树菇里面水分煸炒出来，它微微发软；
6.下入焯过水的豆角进去翻炒；
7.再加入红椒丝进去翻炒；
8.最后加入点盐调味即可。
2
干锅手撕包菜
-材料-
包菜适量、干辣椒5根
花椒几粒、姜末适量
生抽2勺、香醋1勺
蔬果粉半勺、盐少许
-做法-
1.手撕包菜的叶子，左边的茎不用（可以留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用。
2.调酱汁：生抽2勺，香醋1勺，蔬果粉半勺，盐少许
3.冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味。
4.放入姜末炒出味。
5.放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。
3
手撕杏鲍菇
-材料-
杏鲍菇g，香菜适量
生抽5g，胡椒粉3g
-做法-
1.将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用；
2.水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却；
3.顺着杏鲍菇纹路撕成条，放置容器内；
4.再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉搅拌均匀既可。
4
沙茶家常拌豆腐丝
-材料-
豆腐皮两张，香菜两棵
辣椒粉适量，素沙茶酱
芝麻、米醋、植物油
盐、生抽适量
-做法-
1.豆腐皮切丝，香菜切段；
2.锅中添水烧开后放入豆皮汆烫，捞出备用；
3.容器中放入适量的辣椒粉，芝麻；
4.锅入油，烧热后将油倒入步骤3的容器中；
5.再加入素沙茶酱、生抽、盐、米醋等调匀备用；
6.豆皮攥干水分，放入合适大小的器皿中；
7.倒入调味酱汁拌匀；
8.最后在放入香菜，略微在拌匀即可。
5
宫保杏鲍菇
-材料-
杏鲍菇3个、菜椒半个
花生米30g、水淀粉10g
干辣椒5g、醋5g
生抽10g、香油5g
姜、盐、鲜蔬粉适量
-做法-
1.杏鲍菇洗净切丁，菜椒切小块，干辣椒切段，姜切碎备用；
2.生抽、醋、水淀粉、盐、鲜蔬粉混合均匀，调成酱汁；
3.起锅热油，放入杏鲍菇翻炒至断生后，盛出；
4.倒入干辣椒炒香后，加入姜爆香，倒入杏鲍菇翻炒均匀；
5.倒入酱汁，炒匀后，加入花生米、彩椒翻炒几下，淋香油，炒匀就可以出锅啦~
6
桂花糯米山药糕
-材料-
糯米克、山药一根
桂花糖适量、椰蓉适量
-做法-
1.糯米洗干净加入适量水，一点点花生油搅拌均匀煮熟；
2.山药洗干净，加入高压锅里蒸十分钟；
3.山药去皮，跟糯米混合均匀，分成均匀的小球；
4.上面加一点点椰蓉入磨具；
5.出磨具撒上桂花糖即可。
好啦，大家先拿这6个菜谱试试手吧。其实下厨房这件事，说难不难，说易不易，都是工多艺熟的技能。但如果每次都能用心去做，去烹调，那豆腐青菜也能吃出不一样的幸福感。祝福大家吃素健康，吃素快乐。部分图文来源网络，版权属原作者并深表敬意，如有疑问请联系我们妥善外理。点击“阅读原文”，去看看更多女王节福利哦！
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