在平时的生活中，每个人多多少少都会有一些炎症的发生，尤其是冬季天气干燥，很容易上火发炎，没有胃口，十分难受。
而它是我们身边的“消炎药”，浑身都是宝，坚持每天吃，不感冒、咳嗽。
它就是包菜。
今天就教大家做一道爆炒包菜，非常开胃，不管中午还是晚上吃都下饭！
卷心菜1颗、精盐1小勺、姜1小块、蒜3瓣、小辣椒3个
步骤1，姜切末，蒜切片，辣椒切小段.
步骤2，把包菜每个叶洗干净后，用手撕成小块。
千万不要用刀切，手撕的和刀切的味道会不一样。
步骤3，把炒锅加热，然后热油，爆香蒜姜和辣椒。
步骤4，放入包菜快速翻炒。
步骤5，加盐，大火一直不要停。
步骤6，把盐炒匀，包菜微微软就可以出锅了。
优秀新鲜的包菜叶球比较干爽，鲜嫩而有光泽，结球均匀、紧实，不抽苔，不破裂，没有机械伤，球面比较干净，没有枯烂叶，没有病虫害，可带有3～4片外包青叶。
包菜的营养丰富，含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素，能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
包菜还含有丰富的矿物质与微量元素。
其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有*物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。
它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力。
你们掌握这道菜的做法了吗？
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明
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