过完年了，一下从家中欢声笑语，人多热闹非凡的环境中离开，甚是有点不习惯，起初两天会重复翻看在家中拍摄的照片，来填满内心空洞和思念我们又重新开始每天挤地铁，过马路，忙忙碌碌地工作.....
此篇是记录我们腊月办置年货的快乐时光，趁现在还是正月里，有年味儿，赶紧补上
包饺子
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年，”也是很多人家年三十晚上的主食。
调肉馅儿擀面皮炒鸡蛋室友负责绞肉馅儿，我准备配菜调馅儿，有韭菜鸡蛋馅儿、香菇包菜肉馅、玉米青豆肉馅儿一共三样，包饺子手法也是边做边对着视频学，室友包元宝状适合煮，我包对褶月牙状适合煎，分工明细，协力合作，咔咔咔干起来
韭菜鸡蛋馅儿玉米青豆肉馅香菇包菜肉馅经典韭菜鸡蛋馅儿，太适合煎着吃了，韭菜的香味不会那么浓烈，菜汁包裹着鸡蛋，配上蘸料，太美味了，怎么可以这么搭。香菇和玉米馅儿更适合水煮，起锅的时候，碗里加入虾米和紫菜，啧啧啧.....美哉，不多也！边学边包出品中开动啦油炸萝卜丸
过年吃多了鱼肉，来点素食，均衡一下营养。萝卜先刨丝、撒盐去水、再剁碎、配上肉馅、葱花和面粉调料、起锅烧油，手握空心拳，用巧力一挤，成团，就可以放锅里炸了。
调馅儿料翻滚吧色泽金*文字表述起来比较容易，实际操作要出真品还是需要经验的。第一锅外皮炸成了巧克力色，里面黏糊未熟，未拍照，想象一下巧克力
总结经验，下锅油温太高，不易过急，欲速则不达，温火慢炸，反复翻动，炸的有点焦*即可。萝卜丸的吃法可下火锅或者红烧吃都可。
卤牛肉、卤鸭脖、鸭翅、鸡腿
牛肉买的是牛腱和牛腩，卤过的牛腱适合切片炒或者凉拌，牛腩适合炖着吃，吃货就是这么考虑的周全。
热油下锅把大料炒香，加入水和料包及调料，再放入牛肉，大火煮半个小时，小火再煮一个小时，时间自由把握，用筷子能戳穿就差不多了。满屋子都飘着肉香，最好错过饭点，不然口水不止。
红通通已卤好隔夜后卤好以后隔几个小时翻动一下，比较入味均匀，过上一夜，美味就可以出锅了。过年家里来客人，是非常值得拿出手的一道硬菜，自己卤的卫生又美味，香。
卤鸭脖、鸭翅口味偏甜辣，适合下酒，用了卤牛肉的卤水，肥水循环利用。第一次做，食材放的有点多，锅里都翻不动，分两批卤，费时又费力，差不多花了半天时间，好在成品很满意，给家人们吃，图个热闹。
卤鸭脖、鸭翅卤干子、藕配酒，搭以上，我们准备的年货食物，从选食材、食材处理、食材准备、食材制作、最后成品、每一步都是花心思去完成，带着期待和小小的兴奋心情忙碌的准备着，迎接我们在一起的第一个春节
开开心心过大年
重头戏年夜饭，准备工作就不一一赘述了，我们的劳动美食可以上桌亮相了，铛铛铛........室友超长发挥了他的薄弱厨艺，他主厨，我配菜，完美合作给大家子的年夜饭添光加菜，吃的好个欢乐
用心创造的快乐，愉悦自己，感动家人，平凡的生活需要一些仪式感来点缀一下。最后祝所有女生3.8节快乐
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