本周美食
星期一（3月8日）早餐：西红柿鸡蛋汤面
午餐：土豆炖鸡肉、肉末蒸鸡蛋、清炒*瓜、肉末紫菜汤
午点：红糖发糕、绿豆汤星期二（3月9日）早餐：鲜肉包、青菜粥
午餐：瘦肉丸炖豆腐、莴笋炒鸡蛋、清炒大白菜、海带大骨汤
午点：软面包、红豆汤星期三（3月10日）早餐：青菜鸡蛋炒米粉、肉末冬瓜汤
午餐：胡萝卜炖肉、粉丝炒肉、醋溜包菜、瘦肉猪肝汤
午点：豆沙包星期四（3月11日）早餐：包菜粉丝包、小米粥
午餐：木耳肉丝、胡萝卜炒腐竹、*瓜炒玉米粒、山药炖鸡汤
午点：铜锣烧、豆奶星期五（3月12日）早餐：*瓜肉丝汤面
午餐：花菜炖肉、香干炒火腿肠、清炒土豆丝、三鲜汤
午点：方块蛋糕、银耳汤
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保护视力需要的主要营养素
1、充足的维生素A
维生素A是构成眼睛感光物质的重要原料，有保护眼睛和其他上皮组织，间接抵抗感染的功能。维生素A充足，可增加眼睛角膜的光洁度，使眼睛明亮，看上去神采奕奕。
维生素A的食物来源有2种：?动物食品中的视*醇。主要源自动物肝脏、奶油、蛋*等；?植物类食品中的胡萝卜素：胡萝卜、西蓝花、芹菜、南瓜、菠菜、金针菜、哈密瓜。
2、足够的蛋白质
眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成，缺乏时除肌肉柔弱、发育不良，易于感染、水肿、贫血外，还会出现视力障碍。因此，要给孩子多吃蛋白质含量较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋类和大豆制品等。
3、维生素C、B1、B2不可少
维生素C是眼球晶状体的重要营养成分，摄入不足会使眼球晶状体混浊，并且是导致白内障的重要原因之一。富含维生素C的食物有橘、柑、柚、番茄、各种水果和蔬菜等，鲜枣和弥猴桃的含量更为丰富。维生素B1、B2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用，富含维生素B1B2的食物有：谷物（粗粮为主）、豆类、动物肝脏、蛋*、深绿色蔬菜等
4、不可缺少钙和磷
钙磷可使巩膜坚韧，并参与视神经生理活动。钙磷缺乏时，易发生视力疲劳，注意力分散，易引起近视。
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图文
办公室
制作
张娟
审核
许元艳
许翠竹
编审
周敏
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