田趣园
田园拾趣，快乐下厨，食取天然，怡心健康
田趣园以突出湖南菜系鲜、辣的家常口味的菜式特色
用心做健康的美食，用情让顾客欢乐相聚
为推广新式湘菜做出不懈努力
重磅优惠！
69.9元抢购荤素搭配2-3人套餐！
香辣跳跳蛙、椒香鱼片2选1；
辣椒炒肉、酸包菜粉丝2选1；
炒时蔬1份；养生米浆1壶；
米饭2份；纸巾1包
田趣园菜馆（五江碧桂园店）
探店之旅
娄底市娄星区五江碧桂园三楼
店面大小适中，每一出都有不同的功能划分：迎客厅，普通的用餐区，包厢。
这里没有速食店的拥挤与匆忙，二人世界、四人商务用餐、八人家庭聚餐皆宜。
长盛不衰的招牌湘菜
身为资深厨师的都明白
只有把湘菜做好做精
好口碑才能越传越远
必点招牌菜
以下内容空腹的情况下请勿随意打开，否则...看完你会超想吃~
传统手打肉丸锅
别以为这是一锅普通的肉丸汤，手打肉丸锅至今仍然是最畅销的菜品，自然是不简单，
原料必须是乡下农家饲养的土猪肉，必须是当日凌晨宰杀的猪的新鲜猪肉，而且必须是前腿肉，因为其肉质嫩，久烹不成渣。
肥瘦比例精确，夏天肥肉占四成，瘦肉占六成，冬天肥瘦各占一半。完全用手工制作，先切成片，片再切丝，要切三道后，再横竖一把切，让丝变成丁，丁变成泥；将肥肉瘦肉和在一起，打发打发，打发的过程中放盐，放一点点鸡精，但不放味精，不放鸡蛋，不加淀粉，放在手掌心中搓成一粒粒橄榄形的肉丸。
制作更要精确，一份菜16粒肉丸不能少于一斤，也不能多于一斤二两。将肉丸放进陶钵子，放盐，放半勺生抽，并放入四粒红枣（鸡心枣）一起进蒸柜蒸，蒸的时间不能少于50分鈡，也不能超过一小时。
经过多道工序处理之后的这一锅肉丸，在最大程度上保留了肉本身的鲜味。在锅中凝结成型的肉丸，入口则马上散开，油脂与葱花的香气充满口腔，再喝上一口汤，真是不负此行。
推荐必点
老坛剁椒鱼头火锅
这道菜体现了“湘菜”这两个字的精髓——鲜、香、辣，色泽浓郁，口感丰富，而且还是下饭神器。
辣椒选自农家地道的老坛剁椒，一定是手工剁成合适大小，再经过腌制后发酵出酸味，这样才能提味又去腥。
鱼头易得，好剁椒难寻。
田趣园的这锅鱼头，并不是普通餐馆里那种吃法，蒸好之后上桌，吃完之后就冷掉了，浪费了好鱼汤。
把剁椒鱼头做成火锅的吃法，配上一篮新鲜时蔬和一盘白豆腐。将鱼头吃完之后，汤底已经浓郁而富有鱼肉鲜味，此时再放下小菜和豆腐，吸收了汤的味道后又是一道好菜，还十分健康哦。
高压五谷杂粮
身为田趣园独家创新的菜式，使用的烹饪方法与调味酱料也要足够独特。
这道菜使用了特殊的高压锅蒸制，酱料是市面上不对外出售的独家配方。
五香牛肉夹馍
又是一道融合菜，肉夹馍本来是西安特色，制作方法也是固定的。
但田趣园这一盘牛肉夹馍是彻底地将传统肉夹馍解构开来，牛肉与馍与酱料分开放置，保留食材的原味。
牛肉是大块的酱牛肉片，都是片得薄薄的瘦肉，很有嚼劲；馍是老面手工揉制的，在锅里煎得金*，外层酥脆，内里柔软，还留了一个夹层用来夹牛肉片；两碟酱使用的又是独家配方，带着孜然的香气，和牛肉相配刚刚好。
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