现在大家生活水平提高，更加喜欢吃蔬菜这样的食物，对肉反而更没有兴趣。蔬菜中比较受欢迎的就是空心菜、生菜、包菜等等。包菜含有的蛋白质很高，吃起来口感带着一丝甜味，受到了很多人的青睐。包菜的学名叫甘蓝，它的烹饪方式非常多种。
手撕包菜也是非常受欢迎的一道家常菜，做法简单，在饭店中这道菜也是非常多人喜欢点。吃起来口感非常好，清脆入味，吃起来还有点甜味。很多人在饭店觉得这道菜好吃，回家也是学着做。但是很多人自己在家做的手撕包菜，味道就是差了那么一点。其实做手撕包菜也是有诀窍的，我们一起看看吧！
把买来的包菜清洗干净，把菜梗切掉。用手把包菜撕成小块，记住要用手撕，这样吃起来更美味。然后再用清水洗干净，加盐浸泡放在旁边。把干辣椒放进锅里炒，有香之后把包菜放下去炒，快熟了把调料品放下去，快起锅的时候要加点白米醋，可以让包菜变得更加好吃。
因为米醋可以调味，让包菜变得清脆又入味。然后加上少许的生抽就可以盛起来了。这样炒出来的手撕包菜，又香又入味，吃起来一点都不输饭店炒的。其实很多人以为只放生抽就可以了，饭店的诀窍就是加了米醋，所以让包菜吃起来更加入味。
手撕包菜我们要记住的几点，就是要用手把包菜撕开，不要用刀切。炒的时候加点米醋，能够让包菜吃起来更加美味。这两点诀窍，是多年老厨师说的。手撕包菜想要好吃，要记住这两点。喜欢吃的人也可以试一试这个办法。
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