包菜，也叫卷心菜。好万古间没有吃过这个菜了，今日周五，放工得较量早，到商场逛了一圈，就看到商场外边有一位七十岁左右的老奶奶在卖菜，竹篮里的菜未几，就快卖完，就余下几根丝瓜尚有五颗包菜了。
我问了一下卖菜的老奶奶，她说包菜跟丝瓜都是自家种来吃的，儿童去了边疆没人在家，这不，老两口就认为吃不完，久了也会烂掉，以是就摘来卖了。我沉思了一下，后来就买了一颗包菜，比菜市里的要贵一点，共花了五块钱。
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通常我也是较量爱吃包菜的，自从在网络视频看到过，包菜也许用化学物资制假合成后就很少再买了，今日能碰上这么新鲜的包菜也算是交运的了。
包菜跟四时豆相同，一年四时都有得卖，养分价钱极高。包菜富含维生素C，叶酸和钾，维生素B1，怀妊妇女或血虚者也许多吃，常吃即补形体又养颜。
今日就做一个川味版的酸辣包菜，做法浅显，好吃又下饭
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首先咱们先把食材给打算好：
——————包菜，葱，姜，蒜，干辣椒，八角，辣椒油，米醋，香油，味精，盐，花生油。
第一步、
包菜洗净，用手撕成片备用，姜切片，葱切段，蒜拍碎备用，干辣椒拍一下更入味哦。
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第二步、
起锅，锅烧干后倒入一些油，把包菜倒入锅里中小火炒至变色变软后捞出备用。
第三步、
从新起锅，锅里倒入一些油，姜，葱，蒜爆香，再把辣椒放入锅里煸炒几下。
第四步、
辣椒略微炒出香味后把包菜倒入锅里，放入一些的辣椒油，翻炒匀称，在放入一些的米醋（白醋），大火炒一分钟左右。
第五步、
而后在放入一些盐，香油继承煸炒半分钟，出锅前放一些味精炒匀便可。
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这道好吃的酸辣包菜这就做好了，看起来是不是很隽永啊，想吃的也许试一下这么做。
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