因为，家里煮稀饭的时候，我们可以捻两根“跳水*瓜”起来下稀饭；家里买鸭子的时候，可以抓两个泡萝卜出来炖酸萝卜老鸭汤；家里打算弄粉丝汤，可以还可以捻两皮酸菜起来煮个酸菜粉丝汤......
平时炒菜烧菜放的泡椒泡姜那就更不用说了，简直是日常做饭必需品，江安人要是哪天做饭炒菜不抓泡菜罐都不正常。
就连平时吃饭觉得没得味道，都可以去泡菜罐里抓两个泡海椒起来下饭。泡菜，对于江安人来讲有着不可言喻的魅力。爱吃泡菜的人，一定不会讨厌酸菜。除了日常的泡菜，酸菜也在泡菜大*中有着举足轻重的地位。酸菜不仅占据了泡菜罐的半壁江山，也占据了江安人心的半边山。等来年初春“包包菜”成熟时，大家又能看到这样一番景象，街上大肆的贩卖“包包菜”，人们争相购买回去晒着，等上几个月便又是一年的美味。江安人一年四季都有得泡，泡姜、泡萝卜、泡辣椒、泡酸菜、泡蒜......什么都有得泡。而我们泡的不是别的，是对味觉记忆的温习，是对舌尖的宽慰，亦是对美好生活的向往~作者：橘子果酱丨责任编辑：橘子果酱欢迎留言评论
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