导读：夏天，包菜别再炒着吃了，试试此做法，清脆入味，储存半月都不坏
一说起包菜，大家都挺熟悉吧，这是人人爱吃的一种蔬菜，因为包菜是我们的家常菜，也称为卷心菜、橄榄菜，不管称为什么，只要知道是什么蔬菜就可以了！包菜的做法并不多，大家都喜欢炒着吃、凉拌着吃，这两种做法比较家常，今天我给大家带来包菜的新吃法，将它腌起来，这样包菜吃起来清脆爽口，而且还吸收了料汁的香味，越吃越下饭，一次腌上5斤包菜，储存半月都不坏，夏天，包菜别再炒着吃了，试试此做法，清脆入味，储存半月都不坏！
腌包菜腌包菜时，不要只加食盐，多加点它，包菜清脆爽口，好吃又下饭！其实腌包菜的做法很简单，有很多朋友都会腌包菜，只是每个人做法不同，包菜吃起来口感也就不一样，多数朋友腌包菜的时候，只放点食盐，只要是包菜有咸味就可以了，这样做是大错特错的，应该加上料汁和配菜，这样做出来的包菜不仅入味，而且还有蔬菜的清香味，越吃越过瘾！好了不多说了，下面我就把腌包菜最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
腌包菜准备包菜5斤，先对半切开，把上面的梗去掉，再把包菜都撕成小块，加上清水洗干净，再把水分控一下，加上食盐30克、白糖30克抓拌均匀，沙水3个小时。准备点配菜，把*青椒去籽切成块，青椒去籽切成块，胡萝卜去皮切成片，生姜去皮切成片，小葱切成葱花，大蒜去皮切成末。把葱姜蒜放在一个碗中，加上点辣椒面，淋上热油毫升，再加上点生抽毫升、香醋毫升搅拌均匀即可。
腌包菜包菜腌好后，把里面的水分都倒掉，再加上适量的凉白开清洗一下，把上面的盐分都洗干净，再加上配菜、料汁翻拌均匀，装在无水无油的玻璃罐中，盖上盖子密封2个小时，这样就可以开吃了，一次吃不完的话，就放在冰箱里储存。
腌包菜：
第一：先把包菜的梗去掉，再把包菜撕成小块，加上食盐和白糖抓拌均匀，腌3个小时左右，把里面的水分腌出来，这样包菜吃起来口感会更加清脆。
第二：来调点料汁，先加上葱姜蒜和辣椒面，再浇上热油，把香味都激发出来，再加上生抽、香醋调味（里面不用放食盐了，因为腌包菜的时候，已经放过了）。
第三：包菜腌好后，建议大家用凉白开清洗干净，如果不清洗的话，包菜就会很咸。
第四：在包菜里加上料汁和配菜，先腌2个小时，这样就可以开吃了，一次吃不完的话，就放在冰箱里储存。
腌包菜这就是腌包菜最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家腌的包菜，吃起来口感十分清脆入味，而且里面不放各种的香料，给家人吃起来营养又健康！喜欢这道腌包菜的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
腌包菜