从古至今，猪肉具有很高的食用地位。“君家猪红蜡前身，雪而不在巫山角脚下”。它有许多不同的吃法。同时，猪的不同姿势也会很有韵味。不同的。红烧排骨是很多人都喜欢的美食。排骨本身的脂肪量刚刚好，不会肥腻。如果制作得当，它是一种非常香的成分。杏鲍菇炖排骨是一种创意炖排骨，但是味道真的很好，很好吃。
选择新鲜的排骨，这样吃起来会更美味。用杏鲍菇炖，排骨中的脂肪可以更融入排骨，杏鲍菇变得非常入味。它不仅有蘑菇食材的鲜美，还混合了很多排骨的汁液。味道很好。两者一起炖，搭配一些常见的炖料，让它们更加鲜美，同时味道也会变得更丰富。
：杏鲍菇炖排骨：排骨、杏鲍菇、冰糖等。：步骤1、准备相应的食材。排骨先用凉水泡一下，可以减少一些血，避免变味。同时可以准备适量的小葱头、杏鲍菇1个、冰糖适量、沙茶酱一勺。
第二步，准备葱姜蒜，分别切好，准备适量的八角和桂皮。
Step3.杏鲍菇洗净，切成大小均匀的块。不要把它们切得太大，使它们更美味。
步骤4.排骨反复浸泡后，可以在锅中加水，将浸泡好的排骨加入锅中。锅在冷水下煮沸后，3-4分钟即可取出。再次冲洗排骨。
第五步，锅里放油，烧热，锅里加入适量冰糖，炒出糖色。
Step6.冰糖完全融化后，糖的颜色也很漂亮。这时候可以把烫过的排骨加入锅里翻炒。
第七步、排骨和冰糖完全融合后，可以加入适量的沙茶酱调味，沙茶酱配上排骨的味道还是很不错的。
第八步，为了让炸后的排骨不会有腥味，可以加点料酒调味。
第九步，炒均匀后，加入适量的生抽。酱油的作用可以让排骨更入味。
步骤10、将之前准备好的香料和葱姜蒜一起放入锅中翻炒。
步骤11、翻炒均匀后，可以加入适量的水，最好不要排骨。
第12步，开始炖，炖的时候注意大火，转小火，炖半小时左右。可以将杏鲍菇放入锅中或适当加入一些香菇味道很好。
步骤13、加入杏鲍菇后，可将火调到大量出汁，收汁前可适当加少许盐调味。
：1、排骨最好先用冷水浸泡一段时间再烫，这样肉质更鲜美，血水也减少。2排骨煮的时候会有一些泡沫，可以加工一下，口感更好。3、锅里加入冰糖很重要，可以改变排骨的颜色，冰糖也是很好的调味品。4、杏鲍菇是比较容易成熟的一种蘑菇，加入后用大火收汁即可。您也可以用其他真菌代替杏鲍菇。
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