材料：包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、墨西哥辣椒酱1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙
做法:
1.将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，捞出控净水分，包菜一次炒的量够一盘就可以，不要太多，因为家里的火力不够旺，炒多了，像水煮的一样了，口感不脆嫩，再将包菜撕成块，葱切葱花，姜切末，蒜切片
2.锅加油烧热，放的油量比平时炒菜的油稍多一些，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
3.下入葱花，姜末小火爆香，下入包菜大火翻炒，淋入几滴米醋，将包菜炒至稍变软，至断生，包菜也很容易熟，不要炒过火
4.加入墨西哥辣椒酱，少许盐，生抽，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
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