我们呼吁您保护森林：
纯天然纸巾%竹浆抑菌不漂白20种功用更实惠
1、回锅藕片
材料：莲藕1段、生抽5毫升、辣椒酱2勺、盐、油、辣椒干、干淀粉、葱蒜（忌口可不加）
做法：
1、莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片；
2、烧半锅开水，烧开后将藕片放入焯烫2~3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀；
3、起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片，炸至金*色捞出，沥油；
4、将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5毫升生抽、糖盐适量，调匀。
5、将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干；
6、再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒；
7、倒入炸好的藕片，翻炒均匀；
8、将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下
9、不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工。
小贴士：
辣椒干不能煸炒太久，不然会很呛人，先煸香大蒜头，再放辣椒干稍微激发些香味即可。
2、香辣藕片
材料：莲藕1个、花生油20克、辣椒面、花椒面、芝麻、盐、糖、蘑菇精、姜
做法：
1、把莲藕切薄片，用凉水清洗并浸泡；
2、水中放少许盐，把藕片放入锅中，水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水；
3、把辣椒面、花椒面、芝麻放入碗中；
4、把姜在油中爆香；
5、将姜捞出浇入准备好的辣椒面和花椒面中，然后在辣椒油中放生抽、糖、醋、蘑菇精；
6、把藕片从凉水中捞出，浇入调好的碗汁，拌匀装盘即可。
3、糖醋藕片
材料：莲藕2个、白糖4汤匙、白醋4汤匙、盐1汤匙、辣椒油3汤匙
做法：
1、把莲藕切成片，用清水过一遍，放盘子里备用；
2、给锅里加点水，把莲藕焯一下，焯好的莲藕放碗里，加入白糖、白醋，腌制5分钟；
3、给碗里调入盐和辣椒油，搅拌均匀后，盛入盘子里，放两片香菜叶到藕片上点缀，即可食用。
4、烤蔬菜片
材料：土豆1个、藕1节、盐、黑胡椒、罗勒
做法：
1、土豆和藕去皮洗净，切片；
2、烤盘铺锡纸，先在锡纸上刷一层橄榄油，再铺上土豆片和藕片；
3、在土豆片和藕片上再刷一层橄榄油，最后撒上盐、黑胡椒和罗勒；
4、烤箱预热℃，中层，约20分钟即可。
小贴士：
1、不光是土豆和藕，只要是根茎类的蔬菜都可以这样烤。
2、可以先用橄榄油和调料把蔬菜片拌匀，再直接铺在刷过油的锡纸上烤。
3、喜欢水分少一点的口感就把烤箱温度调低，多烤一会儿，反之调高温度，缩短烘烤时间即可。
5、桂花糯米莲藕
材料：莲藕6节、老冰糖1块、红糖1包、干桂花1小把、白糖
做法：
1、莲藕洗净去皮，从中间关节处切开，取一节，把头切开，漏出莲藕中间洞洞部分；
2、糯米提前泡一夜，泡好的糯米装入莲藕节中，一定要塞实；
3、取切掉的莲藕头，用牙签固定好；
4、高压锅内放水加入一包红糖和一大块老冰糖，煮沸加入干桂花；
5、放入装好糯米的莲藕节，一定要固定紧，不然煮的过程中米会洒出来，水要没过莲藕，高压锅上气后20分钟用筷子扎一下莲藕，一下能扎透就说明已经可以了，去掉牙签；
6、切片装盘，撒上些干桂花和白糖即可。喜欢吃甜的，再淋入一些煮莲藕的水就可以了。
6、香煎糯米藕
材料：莲藕、糯米、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉
做法：
1、挑选比较粗比较直的莲藕，刮掉外皮，从顶端2~3厘米处切开，藕帽留着待用；
2、糯米提前泡一夜，用筷子帮忙，把糯米塞入莲藕的孔中，直到塞满，期间用筷子捅一捅，以保证糯米塞满；
3、盖上藕帽，用两根牙签固定；
4、放入锅中，加水没过，盖上盖子煮半小时；
5、煮好的藕晾凉切片，锅烧热下少许油，码入藕片，每面煎几分钟；
6、撒盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉调味即可。
小贴士：
莲藕要用自身体积一半量的糯米才能塞满（当然是泡好的糯米的体积）。
7、凉拌莲藕
材料：莲藕1节、泡椒4个、指天椒4个、玉米油、白米醋、白糖、盐
做法：
1、莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，指天椒切碎；
2、藕片开水下锅煮半分钟，捞起；
3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀，加入泡椒拌匀；
4、取净锅烧热，加入适量玉米油烧热，把热油浇在辣椒上面嗞一下；
5、倒入藕片里搅拌均匀，摆盘。
8、清炒藕丝
材料：莲藕1节、青椒1个、植物油、盐、生抽
做法：
1、藕去皮切丝后放入清水中浸泡，青椒洗净切丝；
2、锅内油烧热，下入青椒翻炒；
3、藕丝沥干，下锅翻炒，加盐、生抽翻炒起锅。
9、豉椒辣炒藕丝
材料：嫩藕1段、青红椒、老干妈豆豉酱、白糖、盐
做法：
1、嫩藕洗净去皮，切成藕丝，青红椒洗净切成圈；
2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；
3、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明；
4、加入一勺老干妈豆豉酱，加一点盐，再加一点点白糖；
5、保持中大火，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
1、藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。
2、炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑。
3、建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。
10、泡椒藕丁
材料：莲藕1节、泡椒6个、剁辣椒1勺、盐、油
做法：
1、莲藕削皮洗净，把莲藕切了，然后在盐水中浸泡半个小时；
2、泡椒切好；
3、锅中放入适量水烧开，把藕丁放去焯1分钟，捞出沥干水分；
4、锅中放入适量油烧热，把泡椒放入爆香，接着把焯过水的藕丁一起放入；
5、加一勺剁辣椒和适量盐继续翻炒，加适量水煮下，待汤汁收干即可。
11、什锦藕丁
材料：藕1节、青辣椒1个、西红柿1个、鸡腿菇2个、素火腿若干、盐1/4小匙、糖1/8小匙、甜辣酱1大匙
做法：
1、藕去皮切丁，并在沸水中汆烫3分钟后捞起置于冷水中；青辣椒、西红柿、鸡腿菇、素火腿分别切丁待用；
2、捞出藕丁沥干水；
3、锅中坐油烧热，下入鸡腿菇和素火腿煸炒1分钟后，倒入青椒、藕丁翻炒半分钟，并加入西红柿再炒半分钟，加入所有调味料炒匀即可。
小贴士：
1、藕如果不提前煮一下的话，爆炒的时间就要酌情加长。
2、西红柿丁不耐炒，建议最后放。
3、甜辣酱可以换成你喜欢的其它酱料，但是要根据酱料的咸度调整盐量。
4、如果酱太稠的话，事先要用水稀释下，以免炒不开，但是水绝对不能多。这道菜基本没有汤汁时最好吃，千万不要成为水煮菜了。
12、藕饼
材料：莲藕克、糯米粉克、盐少许、油15毫升
做法：
1、莲藕洗净去皮，擦成细丝；
2、放入糯米粉和盐搅拌均匀，混合成较软的面团；
3、洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼；
4、平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金*色，翻面继续煎至金*色后盛出。
小贴士：
根据莲藕的部位不同，含水量也不同，糯米粉的用量可以做相应的调整，喜欢口感软些的可将面糊调稀软一些。
13、栗子莲藕汤
材料：莲藕、栗子、花生米、干香菇
做法：
1、先将莲藕削去表皮，切成块状，冲洗干净待用；
2、栗子放入锅中加水，煮开后捞出，趁热剥去皮待用；
3、花生米洗净，干香菇泡发一个小时后洗净，挤干水份待用；
4、取一个干净的汤煲将准备好的莲藕块、栗子、花生米、香菇放入汤煲中，加入水煮开后加入少许盐、蘑菇粉，滴入少许油，盖上锅盖，调至小火，慢火煲一个小时左右，出锅盛入汤碗中，撒上少许香菜即可。
14、开胃莲藕素汤
材料：*豆、莲藕、木耳、冬菇、菜脯（萝卜干）、马蹄
做法：
1、*豆洗净，用清水浸泡1~2小时；莲藕洗净，削皮切块；
2、木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状；
3、冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质；
4、菜脯用水搓洗干净；马蹄去皮；
5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品尝。
15、莲藕补血汤
材料：莲藕、花生、胡萝卜、玉米、植物油、食盐、胡椒粉
做法：
1、莲藕、胡萝卜去皮洗净切块，玉米切块，花生洗干净；
2、所有材料放入沙煲内，加入适量清水；
3、大火烧开30分钟后，转小火（火力保持稍微沸腾的状态）煲1个半小时左右，直到莲藕粉软。
[以上食谱由
素食营养叔收集、整理]吃素，出自慈悲之心。
吃素，是最大的放生。
吃素，可得健康长寿。
我们呼吁你保护森林：
纯天然纸巾%竹浆抑菌不漂白20种功用更实惠
我们建议你绿色理疗：
免费中医拍打拉筋法不花钱不吃药人人成自愈医生
往期回顾↓↓
素面条
一锅煮的懒人养生汤，太鲜了！
今天，你吃芹菜了吗？
美味泡菜
素高汤
大白菜做法
美颜养胃，猴头菇食谱
也许是豆腐最鲜美的10种素食做法
芹菜香菇烧豆皮
饺子皮做的酥脆小馅饼
养生必吃的12种南瓜做法！
红烧土豆
酱莴笋，姜汁藕片，宫保吉丁，鲜香土豆片等
花生的8种吃法
大白菜做法
15道非常接地气的素菜做法，新手必学
六种家常蘑菇，随意搭配好滋味
香菇炖豆腐，山药面筋炒丝瓜，素烧冬瓜等
香菇素菜包
荠菜冬笋炒年糕、娃娃菜、蔬菜沙拉
50道美味的素菜食谱，你今天吃素了吗
美味菌菇烧卖
素食养生丨烧茄子
砂锅饭
宫保豆腐
鲜香素丸子
各种素丸子的做法
27种豆腐素食菜谱
7款土豆丝私房做法，只需几块钱，几分钟就能做好！
素食养生丨蟹味菇炒丝瓜
素食年夜饭（转发有如放生）
素食养生丨家常烧藕丸
80道撩人的素菜
茴香素饺子~
什锦素烧卖
玉米蒸糕
爱上素饺子的理由！超全的素饺子做法大公开！
秘制素鸡
素食十全大补汤：滋阴补阳，改善寒性体质
超级开胃下饭的几道素菜，你get到了么？
爱吃面条的有口福了！10种素食面条做法~每碗都有万千滋味！
30道清爽开胃凉面（附30款酱食谱）
八款素菜包子做法，学会都能开素包子铺啦！
手把手教你做干锅土豆片，超级下饭，吃完等着舔盘子吧！
小米粥，如果熬不出米油，说明你犯了一个错误！
热气腾腾的烩麻食（猫耳朵）
豆腐这么做，比糖醋里脊还好吃，酸甜酥脆超下饭
除夕吃什么饺子祈什么福？送你22道素饺，吃饺子，交好运！
教你做“蒸好吃”的8道营养蒸菜，祝你年蒸蒸日上~
美味家常菜，好吃又营养
16道芹菜料理食譜
自制5款下饭素酱,色香味俱全!
60道美味素菜，太实用了！
香菇炸酱，什锦菌菇酱，八宝辣酱等
用12道年味十足的素菜，迎接新年的到来！
今天除夕，送你一份素食年夜饭大全！
小米粥怎样煮口感更好？大厨教你一个秘诀
素食版麻婆豆腐，经典下饭菜
寻觅春天诱人的12道心美食
怀念小时候妈妈炸的丸子？来，我教你！
过年饺子换个包法，6种造型一学就会
素食丨8款素食月子餐详细做法，你更喜欢哪一款？
美味健康的素食“月子餐”
素食丨年味儿十足的主食，色香味美，制作也容易。
春天里的长寿菜、大补菜、降脂菜，初春一定要多吃！
素食养生丨榆钱儿窝窝
素食菜谱虎皮尖椒等
24种豆皮做法
美味健康的素食“月子餐”
10款豆腐素料理
7种笋的做法。
精挑纯素食，32道补气补血食谱，食素者的福利来啦！
素食丨10个清肺去火的春季美食菜谱，真的很简单！
60道美味素菜，吃素从此不愁了！
最下饭的18道豆腐菜谱奉上！吃起来~
素食菜谱笋香焖面筋，泡豆腐丝等
素食菜谱—六合罗汉斋，豆豉烧豆腐等
凉拌蒲公英，菠菜拌豆干，丝瓜炒油条等
白菜炒西红柿，金菇面筋扒青蔬，水煮杏鲍菇等
卤汁豆腐，砂锅白菜冻豆腐，干煸花菜等
鲜美无比的野菜馅饺子
粗粮蒸野菜
豆类食谱
几款汤粥
香菇烧土豆，土豆片炒油菜，香辣炒包菜等
腐竹菜谱
美味素食一道：红烧千张结
拌东北大拉皮
素煲罗卜芋头汤
四川油茶
佛母寺素食：好吃的下饭菜酸菜炖土豆
22道家常菜
20道素菜
老醋花生米
如何腌制风味的小咸菜
芝麻茄子（附：南普陀的素斋）
油焖茭白
罗汉菜
凉拌豆腐干
红椒茄子
海带炖豆腐
蒸玉米饼
煎玉米饼
嫩豆腐煲
鱼香南瓜
蒸香菇
香菇烧萝卜
烧扁豆
凉拌姜丝
新疆抓饭
清汤火锅
烧鸡腿菇
冻豆腐炖酸白菜粉条
●早睡早起与天同行
●想活就别唯所欲為
●晚上健身或夜跑，耗尽一天最后的阳气！
●徐文兵/刘希彦/余浩：我们不是反对你吃水果，而是阻止你毁掉身体
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
回向文愿以此功德，庄严佛净土。上报四重恩，下济三途苦。若有见闻者，悉发菩提心。尽此一报身，同生极乐国。南無阿弥陀佛预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇