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青椒类别蔬菜菜谱收录种做法类别青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒青椒的做法乳酪烤鳕鱼,翡翠鸭掌,拌甘蓝丝,青椒墨鱼丝,辣椒醋油饭,咖喱鸡酱,香豉牛肉片,豉椒豆腐,老干妈肥排,罐焖鸡,蒜泥拌凉粉,蒜末拌卷心菜,蒜香鱼片,青红椒肥牛,铁板黑椒牛柳,醋熘土豆丝青椒原料介绍青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、*、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒食物相克食材组合详情相克青椒+*瓜：破坏维生素C详情青椒+*瓜：破坏维生素C详情青椒+猪肝：补血详情青椒+紫甘蓝：能促进胃肠蠕动详情青椒+鲳鱼：促进维生素C的吸收详情青椒+鸡翅：补充维生素C详情青椒+包菜：可助消化详情青椒+苦瓜：可延缓衰老详情青椒+糙米：防止维生素C被氧化详情青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收详情青椒+鳝鱼：可降血糖、降脂详情青椒+黑木耳：可开胃消食详情宜搭青椒+猪肝：补血详情青椒+紫甘蓝：能促进胃肠蠕动详情青椒+鲳鱼：促进维生素C的吸收详情青椒+鸡翅：补充维生素C详情青椒+包菜：可助消化详情青椒+苦瓜：可延缓衰老详情青椒+糙米：防止维生素C被氧化详情青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收详情青椒+鳝鱼：可降血糖、降脂详情青椒+黑木耳：可开胃消食详情青椒+兔肉：可降压清脂详情青椒+兔肉：可降压清脂详情青椒营养分析1解热、镇痛：
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
2预防癌种：
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；
3增加食欲、帮且消化：
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；
4降脂减肥：
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
青椒适用人群1一般人群均可食用。
2眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
青椒食疗作用1青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
2维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
3在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
4青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
青椒食疗作用辣椒味辛、性热，入心、脾经；
有温中散寒，开胃消食的功效；
主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
青椒营养成分能量22千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物5.4克膳食纤维10.9微克胆固醇1.4克维生素A0毫克维生素C57微克维生素E0毫克胡萝卜素0微克核*素72毫克硫胺素0微克烟酸0.59毫克钙0微克磷微克钾0毫克钠0.03毫克镁0.03毫克铁0微克锌0.9毫克硒14毫克铜20毫克锰毫克本站部分信息来源于互联网，对转载的信息我们力求标明信息的出处，我们尊重作者的版权著作权，对我们转载的信息如有异议或有侵权或违法信息请及时联系我们，本站会立即删除。
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