在北京，回家吃饭
“作为一个娄底人，这确实是我在北京吃过的最好的新化菜。”
朋友向我推荐这家店，不过它没有实体菜谱，也没有店面，而是开在了一个叫回家吃饭的App上。
孙妈妈的新爱好
湖南人，喜辣；新化人，尤为爱辣。湖南娄底就有言，吃在新化。孙妈妈掰着手指数着厨房里的各式辣椒就有十来种，做每一道菜都会用不同的辣椒。
“这叫野山胡椒，别看这一小罐，可贵了。一百多。北京没有卖，都是野生的，托老家的人在一千多米的山上采集好，再寄过来。”
孙妈妈的儿子孙礼，在我面前旋开这个透明的塑料罐子，满满的都是野山胡椒和墨绿色的辣椒油。
我从罐子里捏出一小截野山胡椒，不同于我们常见的任何一种辣椒，有种奇异的药味。嚼在嘴里，麻麻的略带苦味，香。家里不大，但专门辟出了一块地方，用于摆放从新化老家寄来的佐料和自制泡菜。
孙妈妈的“私厨”在回家吃饭上才开了不到半年，却已经是附近小有名气的店子了，也有着不错的流水，一个月能赚个小几万。在回家吃饭上，每一个做饭的人都叫家厨，他们的店往往又被叫做私厨，有些私房菜的意味。
▲孙妈妈开店的契机，说来很偶然。两个儿子在北京上班，平日里忙。孙妈妈总心心念念惦念着儿子，想干脆来北京为他做饭吃。有次孙妈妈来北京玩，在通州的家中，大冬天，做了一份三合汤给小儿子吃。
“我弟弟那天突然发了条