炒包菜时，万万不可直接下锅！多加一勺“它”，比饭店的还好吃
说到包菜，大家都不陌生，它还有一个很好听的名字，叫结球甘蓝，但我们一般都是叫它包菜或者是卷心菜，平常我们一般是将它炒着吃，经过炒后的包菜口感是非常的清香和鲜甜的，但很多人因为烹饪的方法不对，导致做出来的包菜口感不是那么好，今天小编就给大家分享一下，炒包菜时，万万不可直接下锅！多加一勺“它”，比饭店的还好吃。
附炒包菜的制作方法
：包菜、食用油、白糖、大蒜、辣椒、食盐、料酒、生抽。
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首先我们将买回来的包菜用手撕的方法将其撕成片，注意包菜里面的那个硬跟就不要了，因为在宠爱的时候不宜炒熟，而且也不怎么好吃，然后将撕好的包菜用清水多冲洗几遍，然后沥干水分。
接着在锅中加入适量的食用油，等到油温烧至5成热的时候，加入一勺白糖，再把切好的蒜片、辣椒段放到锅中，用中火臭出香味，等到白糖融化的差不多的时候，就下入撕好的包菜，注意不要将白糖炒成糖色了。
最后用大火快速的翻炒几下，加入适量的料酒继续用大火翻炒，带包菜炒至微微软的时候，就加入生抽、食盐大火翻炒均匀，然后就可以出锅装盆了，好吃的包菜就制作完成了。
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1、我们在炒包菜的时候，在锅中多加一勺的白糖，这样不仅能让包菜更加的鲜，还让炒出来的包菜色泽鲜亮。
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