周一
早点：豆角海带包菜素焖面，枣泥小米粥
午餐：咖喱*金炒饭，菠萝小炒，鸡粒蛋豆腐羹
加餐：豆沙柿子饼
晚餐：茄汁虾仁豆腐，核桃红枣米糊
周二
早点：鸡蛋牛奶蒸糕，微波炉鸡蛋羹
午餐：菠菜疙瘩，油豆腐炖肉，南瓜绿豆雪耳羹
加餐：三杯鸡
晚餐：花式豆沙包，番茄浓汤
周三
早点：多鲜包子，米糊
午餐：红糖开花馒头，蒜蓉粉丝蒸扇贝，虾酱蒸蛋羹
加餐：西芹枸杞炒百合
晚餐：发粑粑，核桃豆浆
周四
早点：萝卜丝酥饼，芒果红豆紫米捞
午餐：玉米面发面窝窝头，地皮菜炒鸡蛋，鸡粒蛋豆腐羹
加餐：粉蒸南瓜
晚餐：麻酱烧饼
周五
早点：豆沙蛋*酥，南瓜绿豆雪耳羹
午餐：美味咖喱饭，什锦虾仁，枣泥小米粥
加餐：苦瓜炒鸡蛋
晚餐：鸡脯扒小白菜，奶油南瓜粥
周六
早点：黑米糕，莲藕蜜枣米糊
午餐：抹茶豆沙卷，茄汁大虾，核桃红枣米糊
加餐：豆沙柿子饼
晚餐：糯米紫薯糕，鸡蛋肉饼汤
1:豆角海带包菜素焖面
准备时间：15分钟
制作时间：15分钟
葱切粒，姜和葱头切丝。
豆角洗净，摘去杂质，切丝。
海带是提前处理熟的。
包菜掰下洗净，切丝。
番茄剥去皮，掰成块。
蒜加1克盐，捣成泥晾10分钟，加入鸡粉、生抽、醋、香油和辣椒油调匀。
擀好的面切成面条。
起锅，加入油和八角小火煸炒香。
加入豆角和姜翻炒匀。
加入葱和葱头翻炒匀。
加入包菜翻炒匀，加入盐和胡椒粉调匀。
加入水，水低于菜，将面均匀放在菜上，中间留上气的空间。盖住焖制，中间可随时加入水。
焖制八成熟，加入海带和番茄继续焖制成熟。
成熟后将碗汁倒入调匀既可。
装碗的面。
加水不要没过菜，否则面会有疙瘩。如果不熟，中间可往里加入少许开水。
2:枣泥小米粥
1.准备好小米和红枣，小米淘洗干净，红枣洗净后用温水浸泡1个小时
2.将小米放入锅中，加入约8倍的清水开始熬粥，熬粥的同时另起锅，红枣入锅蒸熟，取出剥去枣皮和枣核
3.枣肉用勺子碾压成泥，这时小米熬煮成软烂的米粥，将枣泥放入小米粥中搅拌均匀即可食用
3:咖喱*金炒饭
准备时间：10分钟
制作时间：15分钟
准备食材。
香菇切丁。
火腿肠切丁。
正是菠萝成熟的季节，于是我切了一片菠萝，如果没有，可以换成胡萝卜或者一些应季的蔬菜。
咖喱块切碎，如果直接是咖喱粉的，就忽略这个步骤。
鸡蛋打散，加少许盐。
用一半的蛋液直接拌入米饭，我个人比较喜欢这样，因为炒出来的米饭是金*色的，每一粒米都包裹了蛋液。
剩余的鸡蛋炒熟备用。
锅中放油，烧热后倒入米饭，翻炒均匀，成颗粒状。
加入香菇，菠萝，鸡蛋，香肠，翻炒均匀。
加入咖喱粉。
翻炒至每一个米粒都均匀的沾裹上咖喱粉。
出锅，装盘。
4:菠萝小炒
准备时间：5分钟
制作时间：5分钟
1.将菠萝切半再切成小块备用
2.将生抽、料酒、淀粉、盐倒入肉里腌制
3.锅中倒油将里脊肉炸至金*，最好炸的焦脆一些更好，取出沥干备用
4.下茄子块炸至金*变色备用
5.用生抽、盐、醋、糖调一碗料汁备用
6.锅中只留少许油，烧热后中小火放入番茄沙司稍炒一下放入菠萝块、里脊肉、茄子、玉米粒，再倒入调好的料汁翻炒片刻收汁即可
5:鸡粒蛋豆腐羹
准备时间：5分钟
制作时间：15分钟
鸡粒芡汁的材料：嫩鸡胸肉50克香菇2朵葱花1小勺蚝油1大勺水淀粉适量麻油/胡椒粉少许
鸡蛋豆腐材料:自制豆浆克鸡蛋2个盐少许
鸡粒芡汁的做法
1.鸡肉切丁，香菇提前泡软切小粒；起油锅炒香菇，再加入鸡丁炒熟，加入蚝油和1小碗水煮沸，然后加水淀粉勾芡，起锅前撒上些葱花、淋上麻油和胡椒粉
鸡粒蛋豆腐的做法
2.鸡蛋打散后加到豆浆中搅拌均匀，将混合均匀的浆液用滤网过筛到深的水盘或大碗中，过滤一下可以让组织更加细致
3.豆浆蛋液加少许盐调味，放入蒸锅，蒸10分钟左右全熟凝固后取出。把煮好的芡汁浇在上面就可以上桌了
烹饪技巧
1、豆浆和蛋液的比例为2：1，或2.5：1。
2、蒸蛋的时间和容器有关：容器宽，蛋汁浅，蒸的时间就比较短。判断的方法是用一只筷子插入其中，没有蛋汁流出，就是熟了。
3、想要蒸好的蛋豆腐表面光滑，可以在蒸蛋的腕上覆盖一张锡纸。
6:豆沙柿子饼
准备时间：30分钟
制作时间：30分钟
用料：柿子泥克，面粉克，豆沙馅克，油适量
柿子去皮，用打蛋器捣成泥，
加入面粉，
揉成柔软的面团，
将面团和豆沙馅分别分割成8等分，
取一块面皮按扁，放入馅料。
包好，捏紧收口。
收口向下，按扁。
平底锅倒油，烧热，
放入柿子饼，中小火煎烙。
底面煎*，翻面，煎另一面。
两面金*，出锅。
面粉需根据柿子泥含水量酌情增减，不要一次性加完，逐次加入，能揉成柔软面团即成。煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
7:茄汁虾仁豆腐
准备时间：5分钟
制作时间：15分钟
1.虾洗干净，剥去虾头和虾皮，去除沙线后冲洗干净，加入适量盐、少许白酒腌制半小时，腌制完成后加入少许湿淀粉给虾仁包一层薄薄外衣
2.豆腐切成块，锅里烧开水，加一勺食盐，然后将豆腐块入锅，转小火煮5分钟，然后捞出沥干水分
3.另起一锅开水，加少许盐，将青豆下锅汆熟，然后捞出沥干
4.锅里放适量油，油热后，虾仁入锅滑炒，翻炒几下，等虾仁变色后即可铲出
5.然后将豆腐下锅滑炒，加入炒熟的虾仁，加入一大勺番茄酱和一小勺糖，加入水淀粉勾芡，加入适量盐翻炒均匀，最后加入熟青豆即可
烹饪技巧
1、虾仁要事先腌制才入味，越大的虾腌制时间越长，加入少许白酒可以起到去腥提鲜的作用，加入少许湿淀粉上浆，可以使虾仁口感更滑嫩。
2、豆腐去掉豆腥味只需一步：在加了盐的水里汆烫一段时间，不但去除豆腥，豆腐也会变得极其细嫩。
3、青豆也要下锅焯熟，时间可以稍微多煮一段时间，豆类的食物还是要全熟了才好，不然容易出问题。
4、滑炒虾仁时，一定要注意时间，虾仁一变色即可铲出，否则虾仁就会老了，口感不好。
5、最后加入水淀粉勾芡是我个人的喜好，这样豆腐更滑嫩，喜欢吃清爽口感的可以省略此步。
8:核桃红枣米糊
准备时间：10分钟
制作时间：30分钟
1.准备好所需食材，大米洗净放入豆浆机，加足量水
2.山核桃放入豆浆机，红枣洗净去核
3.去核红枣放入豆浆机，启动米糊键，开始制作米糊，留少量核桃和大枣切碎
4.做好的米糊倒入装有切碎的核桃和大枣的容器即可
烹饪技巧
1、我用的野生山核桃，味道更香，而且绿色无污染；
2、红枣质量很好的很甜，所以不用额外放糖，喜欢甜食的朋友，可以适量放糖或者冰糖；
3、放点切碎的红枣和核桃是为了口感更丰富，不喜欢的朋友可以省略这个步骤。
9:鸡蛋牛奶蒸糕
准备时间：15分钟
制作时间：30分钟
称量好所有材料备用，细砂糖根据自己的喜好添加
牛奶中加入蛋液，搅拌均匀
筛入松饼粉
搅拌均匀
模具涂油
酱搅拌好的蛋液倒入模具，九分满即可
大火烧开水之后，转中火，将模具放入蒸锅，盖盖，20分钟之后关火，停3分钟开盖
出炉即可脱模
成品
10:微波炉鸡蛋羹
准备时间：5分钟
制作时间：5分钟
1.鸡蛋打散，打得越散越好。加入盐，食用油，搅拌均匀
2.加入80克高汤(用60度左右的温水也可以)，拌匀
3.打开出气孔，微波1分20秒，蛋羹就熟了
烹饪技巧
1、用微波炉做鸡蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。我看到我家微波炉最大功率是W，在试验了几次之后，终于找到最合适的微波时间，对于W的微波炉，一只鸡蛋，加等量的温水，只需1分20秒时间即可。
2、超完美零失败攻略还有一个重要点，就是所加温水的水温。我试过冷水，做出来的蛋羹发黑，后来将水温加高，就是自己的手碰到微微感到烫，大约在60度上下，水量最好和鸡蛋量保持1比1，打均匀。
3、需要少许，大约就是食指和大拇指捏起来的量，还有食用油。一只鸡蛋的蛋羹大约需要5毫升，也就是我们喝汤的调羹的半勺这么多，稍微多一点点也可以但不能再多了。不要用橄榄油，会使鸡蛋有异味。这样拿捏好调料的量，做出来的鸡蛋羹不松散，晶晶亮，嫩滑。
4、需要盖盖子，但是要留个出气孔，直接进炉微波会太老，我用的是有把手的塑料碗，盖子上有个出气孔，如果没有这个碗，就用保鲜膜包起来，戳个大一点的孔就行，大约花生米粒大小。
11:菠菜疙瘩
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
菠菜洗净控干水分备用
食用碱，醋，香油，生抽，辣椒面，大蒜备用
菠菜切成碎段
放入盆中，加入少量食用碱，不能多放，太多会使其发苦
入盐一勺，约5克
带一次性手套揉搓使菠菜出汁
拌入面粉，做成不流动糊状，放在打湿的蒸布上，入蒸锅大火蒸20分钟
然后利用空出时间，将大蒜捣碎成蒜泥，入辣椒粉，盐
锅中热油一泼，入香醋，生抽，香油做好油泼辣子备用
成品出锅，放凉切菱形块
入盘整理好外形
沾上油泼辣子，美美的享用吧
面粉备用克，但要酌情添加，不能加多，放太多太硬影响口感，也不能太稀，会难以成形2.食用碱作用一是避免菠菜出锅泛*，二是去掉菠菜里草酸的涩味3.制作油泼辣子时边倒入热油边搅动，避免辣椒面呈焦色4.菠菜疙瘩出锅一定放凉再切，热切会粘住刀刃
12:油豆腐炖肉
准备时间：10分钟
制作时间：30分钟
将五花肉洗净切块，油豆腐用手直接撕开一道口子(这样更容易入味)将五花肉放入植物油锅中，翻炒，肉变色以后，放入盐、酱油、清水和白糖，放入准备好的油豆腐，翻几下后，盖上锅盖煮，烧开以后，文火炖上5分钟左右即可
13:南瓜绿豆雪耳羹
准备时间：15分钟
制作时间：2小时
1.南瓜、雪耳、绿豆、冰糖备好
2.绿豆芯洗净灰尘，雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除*色的蒂，然后用手撕碎备用
3.南瓜去皮切成薄片备用
4.将雪耳和绿豆芯放电饭煲里，兑上适量的水，炖煮一个半小时
5.将南瓜薄片放入蒸锅里蒸至微软
6.用勺子将南瓜薄片压成南瓜泥备用
7.将南瓜泥倒入电饭煲里
8.放入适量的冰糖，煮至微开即可
烹饪技巧
1、炖的过程中有浮沫要撇掉。
2、冰糖不要关火之后再加入，很难化开。
14:三杯鸡
准备时间：10分钟
制作时间：15分钟
1.将鸡腿洗净沥干水剁成块状
2.将所有调料和鸡腿拌匀
3.将鸡块放入微波专用容器中
4.放入微波炉中高火三分半钟
5.时间到了取出放入罗勒拌匀继续放入微波炉中
6.高火一分半钟后取出即可
烹饪技巧
1、整个过程真的只须10分钟就能搞定，不过也得试食材的量而定时间，
2、三杯主要的调料，（米酒，老抽，食用油）米酒没有可以用料酒来代替，调料的量也要根据食材的份量增减
15:花式豆沙包
准备时间：
制作时间：2小时
称好面粉，加入紫薯粉和白糖；
酵母用温水化开，倒入面粉中先拌成棉絮状；
然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵；
白色面团也按上面方法揉好，也盖上保鲜膜发酵；
发酵好的两种面团取出挤压排气，然后滚成圆柱状；
再分成均匀的小剂子，搓成圆面团；
取适量豆沙馅，也捏成均匀的豆沙团；
然后将双色小面团分别擀成中间厚四周薄的圆面片；
取一块圆面片，中间放上豆沙馅；
然后四周捏皱折包起来，收口处捏紧稍整理下再搓圆；
依次包完所有的豆沙馅，收口处朝下摆放；
取包好的豆沙包，用手稍微轻轻按压一下；
然后用粗点的线如图压出花纹，很简单压米字花纹；
接着用筷子在四周压出小圆孔；
放后摆上一颗枸杞子就完工啦！
依次所完所有豆沙包，静置20分钟后入蒸锅蒸熟即可！（大火烧开后转中火蒸15~20分钟左右）
揉面时，因不同面粉吸水性也不同，水量自己灵活增减。2.馅料可以包自己喜欢的各种馅料，如奶*馅，枣泥馅等等哦！
16:番茄浓汤
准备时间：5分钟
制作时间：60分钟
1.中火加热*油，加入洋葱碎和盐、胡椒，炒至半透明（约5分钟），洒入面粉小火炒，加入番茄酱，炒约1分钟
2.倒入一口深锅，加入百里香，高汤和番茄，用勺子稍弄碎番茄，小火慢炖半小时
3.大半汤倒入食品料理机搅拌成浓汤，剩一些番茄块不要搅拌
4.装碗中，按自己喜好装饰
17:多鲜包子
准备时间：2小时
制作时间：60分钟
将干酵母、白糖、泡打粉放置在碗里，用40度的水（接近体温）稀释，静置10分钟作用，水面有层漂浮物即可和面。面和好后盖盖室温发酵大概2小时左右。面发好后取出在案板上进行揉面，要揉很长时间，揉至面光滑，气泡尽量少即可。（这个步骤以后再详细说明）
将洋葱切粒，油炸至干脆。
将肉馅、豆腐干（切粒）、鲜香菇（切粒）、西葫芦（切丝）、洋葱干脆放入一个较大的容器中，加入耗油、生抽、白胡椒粉、盐等调味料和匀。然后分次打入葱姜水，至馅儿多汁。最后淋入少于葱油拌匀即可！
发好的面团分成等份剂子，取一个按扁，擀成中间厚，边上薄的皮。肉馅儿放中间，如图逆时针方向捏褶子，直至收口，包得一个包子。
包好的包子码入温水的蒸锅，盖盖醒发15分钟，后大火蒸15-20分钟，关火闷5分钟揭盖。白胖可口的包子就做得了！
肉馅儿我喜欢自己剁，稍微有些颗粒感吃起来有口感；2.包子的面要和软一些；3.用油纸替代屉布包子不易脱底。
18:米糊
准备时间：5分钟
制作时间：15分钟
1.准备好所有材料，洗净，黑芝麻用小筛网淘洗
2.栗子切小块，有利于打碎
3.所有材料一起放入豆浆机，添加适量清水，“米糊”键，静心等待吧
19:红糖开花馒头
准备时间：
制作时间：30分钟
主材料，面粉和红糖。
红糖和温水兑开。
面粉和泡打粉混合，用红糖水和成光滑无颗粒面团。
面糊搅拌至无颗粒。
准备好几个纸杯，打入面糊7成满。
上锅入适量水烧开，放入纸杯面糊盖紧，用大火隔水蒸20分钟至熟即可。
成品。
配上其它牛奶鸡蛋水果，当早餐杠杠滴。
蒸时必须全程大火，这样蒸出来的馒头开花更漂亮。
20:蒜蓉粉丝蒸扇贝
1.将扇贝打开，取出肉的部分，去掉黑色的部分，用流水将扇贝肉冲清干净，洗干净的扇贝肉用料酒腌十分钟去腥味，选其中的一个贝壳，用干净牙刷刷洗干净
2.粉丝提前用热水泡发(一小把就够了，我今天头脑发热，泡了两把，浪费了一些)将泡好的粉丝一一摆在洗干净的扇贝上，再放上腌好的扇贝肉
3.大蒜去皮后拍扁再切成蒜蓉，尖红椒切丝、葱切花。锅中热油，将蓉蒜放进去用小火炒至金*，加少许盐和生抽调味，铺上扇贝肉上。材料全部准备好，淋少许蒸鱼豉油，上锅用大火蒸五、六分钟。蒸好后，放上红椒丝和葱花，再淋上响油即可
烹饪技巧
蒜蓉不用炒得太熟，炒个七、八分就可以了。水开锅后，再上锅蒸。
21:虾酱蒸蛋羹
准备时间：5分钟
制作时间：15分钟
材料集合图：
1.将鸡蛋打散成蛋液，加入温水（鸡蛋液：温水比例1：2）搅拌均匀
2.加入虾酱搅拌均匀
3.覆上保鲜膜（或盖子）
4.用中火蒸10分钟，即可
22:西芹枸杞炒百合
准备时间：5分钟
制作时间：5分钟
1.西芹洗净，抽去老筋，切菱形块
2.百合去蒂和*边，掰成瓣，洗净；枸杞洗净
3.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
4.加入鲜百合，一起翻炒，百合略透明后，加入枸杞、加盐翻炒均匀即可
23:发粑粑
准备时间：
制作时间：90分钟
粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。
酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀。
放入烤箱中发酵1小时左右。
可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成。
煎锅刷一层油，倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢煎。
煎至一面微焦*，翻面继续煎几分钟，起锅。
加入少量面粉，发粑粑更加柔软。2.加入温水发酵为宜。3.烤箱发酵温度约35度左右。底层放盘水，面糊上覆保鲜膜。4.小火慢煎。5.可根据个人口味加减白砂糖。
24:核桃豆浆
准备时间：数小时
制作时间：30分钟
1.核桃仁和*豆用量杯量好
2.*豆用清水浸泡4小时以上
3.将泡好的*豆和核桃仁放进豆浆机
4.加入刻度内允许的水量
5.通电，选择全豆豆浆或者五谷豆浆键
6.打好的豆浆过滤出豆渣，滤出的豆浆加点冰糖就可以喝了
25:萝卜丝酥饼
准备时间：15分钟
制作时间：60分钟
白萝卜刨丝（供参考：我用了半个萝卜做了8个萝卜丝酥饼），加少许盐腌3分钟出水，洗净萝卜丝并挤干水分。在挤干的萝卜丝里拌入熟火腿、小葱末，盐、糖、生抽、白胡椒粉各少许和适量干淀粉，拌匀待用。注：飞饼本身是咸的，馅料盐和生抽别放太多。
桌面撒少许干面粉，取出飞饼，依次叠在一起，注意饼与饼之间要撒些干面粉预防粘连。把叠好的飞饼用擀面棍擀开，对折再擀开，重复操作2-3次。
把擀好的饼皮卷起来，切成若干段。取出一小段（卷轮面朝上），用手压扁，再用擀面棍擀成一圆薄片。放入拌好的萝卜丝馅，像包馒头一样包起来（褶子打不好看没关系的，因为此面朝下）。把包好的小馒头翻过来，略微整成你喜欢的形状，我整成小枕头型的了。
让小饼饼们排排坐进烤箱，高功率25-30分钟即成。注：进烤箱前可以在饼面刷点油，这样出锅时饼面色泽更金*些。
26:芒果红豆紫米捞
准备时间：数小时
制作时间：数小时
1.紫米和红豆用水浸泡过夜
2.泡好的紫米和红豆放入锅里，加足量的水，大火煮开后，改小火慢炖
3.水开后加入冰糖，根据自己的口味来加
4.中途，每隔一段时间用勺子搅拌一下以免糊锅
5.如果锅里的水不够，中途可以往里加入开水，每次少量的加
6.大概炖两个小时，米少的话需要的时间更短
7.炖好后的粥，可以加椰奶，炼乳，水果，或者直接食用
27:玉米面发面窝窝头
准备时间：10分钟
制作时间：2小时
所有材料称量后放入面包机桶内
面包机选择和面功能，和面10分钟，在第五分钟的时候把桶壁上的面粉用硅胶刀刮下来
和面结束后，面包机选择发酵功能，选择30分钟，待到发酵结束，可以用手指在面团中间戳个洞来观察发酵状态
平均分割成16个面团，盖上湿布醒15分钟（醒面时间要根据温度来说，冬天适当延长醒面时间，夏天则相反）
取一面团，用手揉到表面光滑，在底部用大拇指按压进去，形成一个小窝
窝窝头的形状就整好了，依次将16个面团全部做成这样的形状排列到蒸锅里，蒸锅放冷水（我这里用的蒸锅是26厘米）两升，开小火，慢慢加热，使得窝窝头可以短时间发酵到合适的大小，这里我用了15分钟，然后开大火至上汽，定时20分钟，20分钟后关火焖5分钟，开锅盖，取出冷凉
可以腾热了再吃，也可以切成片炸着吃，感觉很棒
*面不易太多，发出来会有酸味，也不好整形，发面的食物对于老人和孩子来说是比较好的，容易消化，玉米粉含各种对身体好的微量元素，但是不易晚上吃
28:地皮菜炒鸡蛋
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
1.鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净
2.炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮（我炒的鸡蛋多，前边划开了，后来火力不够，成大块了）
3.盛出鸡蛋，锅中倒一点油
4.下地皮菜翻炒
5.将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿
29:鸡粒蛋豆腐羹
准备时间：5分钟
制作时间：15分钟
鸡粒芡汁的材料：嫩鸡胸肉50克香菇2朵葱花1小勺蚝油1大勺水淀粉适量麻油/胡椒粉少许
鸡蛋豆腐材料:自制豆浆克鸡蛋2个盐少许
鸡粒芡汁的做法
1.鸡肉切丁，香菇提前泡软切小粒；起油锅炒香菇，再加入鸡丁炒熟，加入蚝油和1小碗水煮沸，然后加水淀粉勾芡，起锅前撒上些葱花、淋上麻油和胡椒粉
鸡粒蛋豆腐的做法
2.鸡蛋打散后加到豆浆中搅拌均匀，将混合均匀的浆液用滤网过筛到深的水盘或大碗中，过滤一下可以让组织更加细致
3.豆浆蛋液加少许盐调味，放入蒸锅，蒸10分钟左右全熟凝固后取出。把煮好的芡汁浇在上面就可以上桌了
30:粉蒸南瓜
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
1.南瓜的表皮因为是要吃的，所以一定要用果蔬洗涤剂洗干净
2.切开，去籽
3.切条状
4.撒上蒸肉米粉，拌匀
5.摆好
6.盖上保鲜膜，微波炉10分钟即可（微波时间跟实物的量有关，仅供参考）
31:麻酱烧饼
先把芝麻馅料做好：把盐、芝麻油、五香粉倒入芝麻酱里，搅拌均匀。加入过筛好的中筋面粉，全部搅拌均匀，即可备用
再接着调好表面要刷的酱料：将老抽、蜂蜜、清水全部混合均匀，备用
最后做面团部分：把饼皮材料准备好备用
将面粉过筛，加入细砂糖，盐，酵母、色拉油和清水拌匀
面皮混合成团，揉至光滑状态，用保鲜膜封好，静置20分钟
把松弛好的面团，用擀面仗擀成5毫米厚度的面皮
将麻酱馅均匀的抹在面皮上
然后，把面皮从上往下卷成条状
从两端对折一次，再向中间对折，用保鲜膜封好，再松弛20分钟
把松弛好的面团，用擀面仗擀成5毫米厚的长方形
从下往上卷起成条状
然后，用刮板平均分成9份
将切口收紧朝底部，轻轻用掌心压成饼状
最后，在饼上用毛刷刷上糖液，撒上白芝麻
烤箱提前预热
上下火度，烘烤25分钟。表面金*色，即可出炉
34:南瓜绿豆雪耳羹
准备时间：15分钟
制作时间：2小时
1.南瓜、雪耳、绿豆、冰糖备好
2.绿豆芯洗净灰尘，雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除*色的蒂，然后用手撕碎备用
3.南瓜去皮切成薄片备用
4.将雪耳和绿豆芯放电饭煲里，兑上适量的水，炖煮一个半小时
5.将南瓜薄片放入蒸锅里蒸至微软
6.用勺子将南瓜薄片压成南瓜泥备用
7.将南瓜泥倒入电饭煲里
8.放入适量的冰糖，煮至微开即可
烹饪技巧
1、炖的过程中有浮沫要撇掉。
2、冰糖不要关火之后再加入，很难化开。
35:美味咖喱饭
准备时间：5分钟
制作时间：30分钟
米饭提前煮好。一定要用热腾腾的新鲜米饭哦！米饭可以煮的比平时稍微硬那么一点点。煮出来一粒粒的拌饭才韵味哦。因为盖饭的咖喱酱也是稠黏的。如果米饭也是稀软得。拌在一块那就跟喝粥一样的口感了！丢失了那个粒粒沾满咖喱的美感。
材料大集合，洋葱，红萝卜，土豆，肉，全部切粒备用，大小如图，没来得及买鸡肉，我用猪瘦肉代替的。用什么肉可以根据你的口味而定。
锅洗干净烧热入油，油热倒入瘦肉快速翻炒至变色。
倒入洋葱，土豆，红萝卜，继续翻炒，
炒至三分钟左右，闻到香味就差不多了，然后加水，水的分量能盖住锅内的食物超出一点点就可以了。
大火煮开后。改中火慢慢煮十分钟。这时候食物也差不多冒出水面了。关火。倒入咖喱块。(我是两人份，后面还是只用了四块。数量根据你的分量而定。)等咖喱块完全融化后，再打开火，用小火煮三分钟，煮至咖喱酱成稠黏状即可。(可口的咖喱酱应稠稀适中哦！若太稀，用小火继续翻炒，若太干，再加点水。)
咖喱煮好后。米饭也已经熟了，用平时吃饭的小圆碗装入米饭压紧再倒入盆碗内。
36:什锦虾仁
1.全部食材洗净，胡萝卜切成丁
2.锅中倒油将虾仁煸熟盛出，速度要快以免虾仁炒老
3.留底油将胡萝卜翻炒半熟，下入玉米粒和豌豆粒翻炒至熟，将虾仁倒入锅中加入少许盐炒熟即可
37:枣泥小米粥
1.准备好小米和红枣，小米淘洗干净，红枣洗净后用温水浸泡1个小时
2.将小米放入锅中，加入约8倍的清水开始熬粥，熬粥的同时另起锅，红枣入锅蒸熟，取出剥去枣皮和枣核
3.枣肉用勺子碾压成泥，这时小米熬煮成软烂的米粥，将枣泥放入小米粥中搅拌均匀即可食用
38:苦瓜炒鸡蛋
1.苦瓜对半切开，去瓤和籽，切薄片
2.放入约1/2茶匙盐腌出水分，然后用水冲一遍，挤干水分。（留下一点盐放鸡蛋里。）
3.鸡蛋放少许盐打散
4.热油锅，把鸡蛋倒入
5.慢慢炒至凝固，盛起
6.原锅放入苦瓜
7.放糖炒至软身
8.放入鸡蛋炒匀即可
39:鸡脯扒小白菜
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
1.鸡脯肉洗净，放入锅中煮熟，捞出，撕成粗丝备用
2.小白菜去根，洗净，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱），用开水焯透，捞出过凉，沥干水分，盛出
3.炒锅上火，放入植物油烧热，下葱花炝锅，烹入料酒，加入鸡汤和盐
4.再下小白菜和鸡脯肉丝，用旺火烧开，加入牛奶、鸡精用水淀粉勾芡，滑入盘中即可
40:奶油南瓜粥
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
1.南瓜去皮跟瓜瓤，切块，放入微波炉，高火10分钟
2.把熟南瓜肉，加入淡奶油、牛奶、盐一起放入料理机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤（盐一定不要多放，因为南瓜较甜不容易尝出咸味，当你尝出咸味时盐已经过量了）
3.喝的时候再稍微放表面些淡奶油、炼乳提味就可以了
41:黑米糕
准备时间：5分钟
制作时间：30分钟
准备食材
先混合所有干料
加入牛奶一包
混合均匀
转移到6寸蛋糕盆中，蛋糕盆中铺油纸
盖上保鲜膜，进行发酵
发酵8分满
中火开锅后蒸30分钟
切块食用
42:莲藕蜜枣米糊
准备时间：5分钟
制作时间：60分钟
准备食材：碎米淘洗1-2遍；莲藕去皮，洗净
莲藕切成小块
碎米放入不锈钢杯中
接着再放入莲藕块
如果热饮，水位不要超过毫升的水位线
破壁调理机通电，如果在机器上直接操作，旋转“启动/取消”键，到“杂粮粥”功能，直接启动即可，制作时间39分钟；如果在手机App端操作，选择“莲藕蜜枣米糊”食谱直接进行启动即可，制作时间39分钟。39分钟后，机器会发出“嘀嘀”的声音，一杯莲藕蜜枣米糊就做好了。
建议粥做好后，在杯中放置20分钟左右，以便，粥更加浓稠。
43:抹茶豆沙卷
将糯米粉、玉米淀粉、白糖倒入盆里
倒入抹茶粉，如果超喜欢抹茶味道的可以多放几克
加入清水，和成面团，清水要慢慢的加，面团不要太软
盘子刷上一层薄薄的油，因为糯米粉有粘性防止粘盘子
把和好的糯米粉团放入盘中，按压成圆饼形状
放入蒸锅，水开上热气之后蒸6分钟左右，根据糯米团的多少定时间，如果量多就多蒸一会
蒸好的糯米粉团拿出来晾一会
刷了油果然不沾盘子，这样盘子也好清洗
取出糯米粉团揉一下，趁热擀成四方形状
铺上一层豆沙馅，豆沙馅最好是用比较硬一些的好操作
然后从一边开始卷起
最后卷成一个长条状
用锯齿刀面包刀切块
口感Q弹，带着淡淡茶香的抹茶糯米豆沙卷就好了
1、如果只放糯米粉热的时候是软糯的，凉了之后会变硬，加点玉米淀粉做出来的口感更好，而且放多久都不会变硬2、面团不要和的太软，或者弄成糊状，蒸熟之后会特别粘手粘案板不好操作，糯米粉成团了就不要再继续加水了，蒸的时候一定要在盘中刷油，这样不沾盘子而且也不会粘手粘案板，而且用擀面杖擀的时候也不会粘擀面杖非常好操作3、切的时候最好用带锯齿的刀来切，这样切面漂亮
44:茄汁大虾
准备时间：10分钟
制作时间：15分钟
材料集合图：
准备：
1.大虾剪去须脚，沿背部剪开，挑掉泥线；用料酒和盐将虾腌制一会
2.玉米片
3.切葱花；番茄沙司加入少量清水和白糖，调匀成酱汁
做法：
4.锅内油热后，下入大虾，翻炒至变色
5.加入玉米片，翻炒均匀
6.倒入调好的酱汁和盐调味，盖上锅盖，中火焖１０分钟，即可。出锅前撒一把葱花
45:核桃红枣米糊
准备时间：10分钟
制作时间：30分钟
1.准备好所需食材，大米洗净放入豆浆机，加足量水
2.山核桃放入豆浆机，红枣洗净去核
3.去核红枣放入豆浆机，启动米糊键，开始制作米糊，留少量核桃和大枣切碎
4.做好的米糊倒入装有切碎的核桃和大枣的容器即可
烹饪技巧
1、我用的野生山核桃，味道更香，而且绿色无污染；
2、红枣质量很好的很甜，所以不用额外放糖，喜欢甜食的朋友，可以适量放糖或者冰糖；
3、放点切碎的红枣和核桃是为了口感更丰富，不喜欢的朋友可以省略这个步骤。
46:豆沙柿子饼
准备时间：30分钟
制作时间：30分钟
用料：柿子泥克，面粉克，豆沙馅克，油适量
柿子去皮，用打蛋器捣成泥，
加入面粉，
揉成柔软的面团，
将面团和豆沙馅分别分割成8等分，
取一块面皮按扁，放入馅料。
包好，捏紧收口。
收口向下，按扁。
平底锅倒油，烧热，
放入柿子饼，中小火煎烙。
底面煎*，翻面，煎另一面。
两面金*，出锅。
面粉需根据柿子泥含水量酌情增减，不要一次性加完，逐次加入，能揉成柔软面团即成。煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
47:糯米紫薯糕
准备时间：5分钟
制作时间：60分钟
准备好食材。
紫薯蒸熟后碾成泥。
加入枸杞和葡萄干拌均。
糯米加水上锅蒸熟。
保鲜盒刷上油。
将蒸好的糯米倒入，用勺子抹平。
加入紫薯泥压平，再铺一层糯米，直至铺完。
盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2小时。
脱模。
浇上桂花蜜切块即可。
1、糯米最好提前浸泡，这样蒸出来口感更好。2、蒸糯米的时候水比煮米饭的水少些，蒸出来软糯适口。
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