大家好，欢迎收看妙招姐说妙招，泡菜清脆爽口，很多人都喜欢吃，今天就教大家泡菜最简单好吃的做法，只要腌制一个晚上就可以吃！
我们需要准备一颗包菜，然后把包菜撕成一片一片的，你也可以直接用刀切
包菜处理好，把它清洗干净，洗好后捞出来沥干水分
接着再准备一根清洗干净的胡萝卜，将它切成片
切好和包菜放在一起，再放上几个小米椒，然后在里面加入适量的食盐，搅拌均匀，让它腌制一个小时左右
现在我们来煮调料水，在锅中倒入清水，然后再加入一把花椒、3勺白糖、几片生姜，开大火煮开
煮开后关火，再倒入一大碗白醋，水和醋的比例是4：1，然后将这个料汁放凉
包菜腌制好，把它放在一个干净的容器里面
然后再把晾凉的料汁倒进去
最后再盖上盖子，这样一罐酸甜脆爽的泡菜就做好了，我们只要将它放在冰箱冷藏室，一个晚上就可以吃了。
视频版：泡菜最简单又好吃的做法，腌一晚上就能吃，酸脆爽口，开胃又下饭
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