红烧鱼和糖醋鱼，是我早就准备好的食谱。我们家不会做饭的阿姨，用咱开团的不粘锅，在我指导下都能轻松做出色香味俱全的鱼，于是，她给自己家买了个锅，而我则拍好了这俩鱼的食谱。本想早点儿发的，但童品会店长建议我等不粘锅所有售后问题都解决完，返团锅的时候再发，油少煎鱼也不会掉皮，本身就能展示产品的特点。我觉得有道理，毕竟当时六姥姥试样品觉得这锅不错，有一个步骤也是煎鱼。
不粘锅现货早就到了，我一直没返团，就是在等更多的售后反馈，我要确保售后都解决，大家都满意了才能返团。因为只有我重视大家的体验和感受，品牌方才会真正重视，才能把配合童品会客服做好售后服务，放在很重要的位置。到了上周，他们从厦门飞来开会，和客服部门把所有问题都梳理一遍后，这周总算可以返团了。之前那批预售的不粘锅，意大利原装进口的产品遇上海运延期，又赶上双十一那个节点，我催着赶紧发货导致90%售后都是发货和物流的问题。锅具本身的满意度是很高的，返团都是现货，我还是比较踏实的。
关于锅的介绍，我就不多说什么了，等返团想给父母家再入的朋友可以直接加购，不了解的朋友可以看今天二条童品会准备的具体介绍。预售了近万个，我还是好好的发食谱，带大家把锅用好吧。提前准备了俩鱼的做法，临时又加了俩菜，煎炒炖煮各种做法，一锅就能搞定了。
糖醋鱼糖醋鱼
推荐理由：
做法简单，而且这个鱼口味清淡，是小七这么大的孩子也可以吃的。
基本步骤：
1.处理好的鲈鱼吸干水分，双面划刀，加*酒十三香和姜丝抹匀腌制十五分钟（鱼背划刀的地方和肚子里都要抹还要塞上姜丝）；
2.准备料汁：一勺白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺白醋，一勺蚝油和一勺番茄酱搅拌均匀备用；
3.平底锅里加少许油，放一片姜再锅底划动，等锅烧热了加鱼煎，开中小火煎鱼，煎的时候左右轻轻晃动，一面定型后翻面接着煎，煎至半熟再锅里加少量热水，水烧开后盖盖焖熟（中途要翻一次面）；
4.焖熟后把鱼先盛到盘子里，在鱼汤里加调好的料汁，掀盖收汁；
5.最后在鱼身上撒上姜丝，淋上料汁就完成了。
特别提醒：
1.这个糖醋鱼后面焖的时间比较短，煎鱼的时候尽量多煎一会儿，后面再焖的时候鱼更好熟。
2.煎鱼之前先放姜片锅底划动是为了让油快速在锅底均匀且增香，用咱不粘锅基本上按这个步骤就完全不会粘掉鱼皮了。但其他锅具做，鱼皮会不会粘掉，这个看个人对火候等环节的掌握，鱼皮掉了也不影响做熟和味道，只是会不好看。
3.给孩子吃的时候一定要挑刺少的鱼，我们家习惯用鲈鱼，刺少，但有次我给小七夹的鱼肉里，还是混进去了一根小鱼刺，他自己吃的时候很小心吐出来的（吃鱼肉的时候，嘴里不要同时塞其他食物）。
红烧鱼红烧鱼
推荐理由：
不管是追求日常餐桌上的色香味俱全，还是追求春节大餐上的年年有余好兆头，端上一盘红烧鱼，绝对的好吃又有排面。
基本步骤：
1.处理好的鲈鱼吸干水分双面划刀，加*酒十三香和姜丝抹匀腌制十五分钟（鱼背划刀的地方和肚子里都要抹还要塞上姜丝）；
2.准备料汁：一勺*豆酱，一勺郫县豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽；
3.平底锅里加少许油，放一片姜再锅底划动，等锅烧热了家鱼煎开中小火开始煎，煎的时候左右轻轻晃动，一面定型后翻面接着煎，煎至两面金*，盛出备用；
4.锅留底油爆香蒜片八角干辣椒，再加入调好的料汁翻炒一下，加入热水煮至烧开，再加入煎好的鱼转小火盖盖子焖煮十五分钟（中途翻面一次），十五分钟后开盖大火收汁即可。
特别提醒：
1.煎鱼之前先放姜片锅底划动是为了让油快速在锅底均匀且增香，用咱不粘锅基本上按这个步骤就完全不会粘掉鱼皮了。但其他锅具做，鱼皮会不会粘掉，这个看个人对火候等环节的掌握，鱼皮掉了也不影响做熟和味道，只是会不好看。
2.红烧鱼因为后面要有十五到二十分钟的焖煮和收汁过程，所以煎鱼环节主要不是为了把鱼内外都煎熟，而是为了让划的刀口定型，所以煎的时间可以比糖醋鱼的时间短。
3.如果红烧鱼要给孩子吃，辣的豆瓣酱是可以不放的，各家可以根据自己家的口味调整。我几年前习惯做的红烧鱼就和这次分享的口味完全不同，这个辣的做法是六爸现在很喜欢的，因为有糖醋鱼了，所以红烧鱼就选了他的这个做法。
包菜粉丝包菜粉丝
推荐理由：
简单快手，味道好，而且营养均衡。六六有几天特别喜欢这个菜，一顿饭就要一盘这个，有粉丝当主食，有鸡蛋提供蛋白质，还有蔬菜，超级省事儿。
基本步骤：
1.粉丝提前用热水泡开，三个鸡蛋打散备用，准备适量洋葱丝、蒜片，和小米辣圈，半个包菜和胡萝卜切丝备用；
2.鸡蛋炒散盛出备用；
3.锅留底油加洋葱丝、蒜片、小米辣爆香，加包菜和胡萝卜翻炒，炒至断生加提前泡好的粉丝和刚刚炒好的鸡蛋翻炒均匀；
4.加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀，出锅前加适量盐和白糖调味，最后加少量水翻炒一下即可出锅。
特别提醒：
1.粉丝一定要用热水提前泡，冷水泡粉丝芯还会硬。
2.鸡蛋加少许清水和一点盐再打散炒会更嫩。
3.不能吃辣的话，小米辣可以不放。
咖喱牛肉咖喱牛肉
推荐理由：
咖喱真的是怎么做都不会很难吃的神奇材料，而且咖喱饭比较好做造型，也是哄孩子吃饭的利器。
平时做个鱼啊，狗啊放盘中，周围浇上咖喱就可以了，里面有菜有肉，也是营养丰富的，而且做一大锅，全家的饭都解决了。
我们家平时吃饭主要吃藜麦饭，但给六六做造型吃咖喱饭时，就会用大米饭，因为混合了藜麦的圣诞老人，咋都像长满了青春痘。。。
基本步骤：
1.准备克牛腩切块，半个洋葱切块；
2.油热爆香洋葱，炒到边缘发*加牛腩翻炒，炒到变色后加没过牛肉的热水煮，水开撇去浮沫加*酒转至小火盖盖炖一小时；
3.准备一根胡萝卜，一个土豆切成块，一个苹果打成泥备用。
4.在煮好的牛肉里加土豆和胡萝卜继续煮十五分钟；
5.加咖喱块，不断搅拌使之融化；
6.加半瓶牛奶，一勺番茄酱，苹果泥，适量咖喱粉，一勺味极鲜和一勺蜂蜜，搅拌均匀就可以出锅啦。
特别提醒：
1.牛腩可以提前在冷水里泡一个小时泡出血水，煮出来的牛肉会更软烂。
2.苹果选用汁水丰富的会更好打成泥。
3.步骤6中所加的食材都是为了丰富口感，基本多加一种味道就会有一点点变化，如果嫌麻烦的不加直接吃也可以，也可以按照自己的喜好选择添加。
虽然，咱食谱里粉丝包菜这样的炒菜，我也是用咱不粘锅做的，但我还是维持和开团文一样的说法，不粘锅不适合爆炒，如果需要爆炒的菜，如果习惯像六爸那样大火爆炒让锅里都呼呼起火那种，请一定用炒锅。这是在《预告I耗时两年多，这款相对满意的不粘锅终于可以上架了》文中列的一条提醒：
这条品牌方一定让写上的提醒是很理想化的状态，而且为了提醒大家用中小火，咱们的锅还专门在手柄加了智能感温圈。说真的，因为我这几个月几乎做所有菜都是用咱不粘锅（发过的菜谱里，只有干锅花菜和手撕包菜是习惯性用铁锅），很多时候也做不到火苗不超过锅底，于是我家锅的锅把下面也发黑了。
但发黑了也不影响正常使用，所以我还是用不粘锅做各种菜。如果严格只用中小火，就得少用很多次，看起来是能崭新如初，但我买个锅是为了用，也不是为了放一辈子永远看起来像新的。而且用铁锅，我创业后这几年退化的厨艺水平现在没六爸高，火候或做法掌握不好时有些菜会粘锅，很影响我心情。我做的菜，基本也不怎么需要爆炒，反正锅把后面虽有点儿发黑，正面看还挺新的，我就一直这么用了。
如果特别喜欢爆炒，请千万用铁锅，像六爸做饭，除了煎鱼，他都会用自己好多年养出来的老铁锅，而我做菜绝大多数是不粘锅。很多朋友希望咱团铁锅，也有很多品牌找来，但我确实基本不用铁锅，各种样品新锅买回来，没六爸养出来的老锅好用，都被他吐槽后给我扔了。所以，咱团不了铁锅。虽然我给自己的定位是卖货的，但专业选品卖货更需要有自己的坚持，这么多年，坚持不做什么产品都上的平台，就是希望保持自己分享真心喜欢的东西的初心。大家能够将近十年一直陪伴着我，也是因为罗罗有着自己的坚持，没让你们失望吧。
珐琅面不粘锅和复底不粘锅，总共现货只有不到个，明天上架，需要的朋友可以先去加购了。现货比预售价格贵一些，原因也在《抱歉，昨天卖锅时的开团文，误导大家了》跟大家说过。具体产品介绍，就看今天公号二条吧，我就不多说了。
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