每次去湘菜馆，必点铁板水晶粉丝。滚烫的铁板上桌时滋滋作响，肉末和红薯粉香辣弹牙，吃起来开胃又下饭，酣畅淋漓！
家里没有铁板，便自创一个简单版的做法。家常菜，就是根据自己的饮食习惯，改良一下，家人觉得好吃就满足了。
食材
红薯粉包菜鸡蛋肉末姜蒜末
指天椒葱末香菜末酸豆角盐生抽
做法
温水浸泡红薯粉15分钟，捞出洗净。
备好配料
包菜切丝
一个鸡蛋打匀
用不粘锅摊一个饼状的鸡蛋，放在盘内。
热锅下油，下葱末、姜蒜末、辣椒末爆香。放入猪肉末翻炒后，放入酸豆角、包菜丝。再加入粉条翻炒，并放入适量盐、生抽（想要更鲜的话，还可以加入高汤一起煮2分钟，口味更佳）。
盛出粉丝，放在鸡蛋饼上，开吃~
小贴士
1、如果有自家做的红薯粉最好，没有的话最好去淘宝买农家手工红薯粉。
2、我没有加酸豆角，也不影响口味。个人可以根据喜好加配料如萝卜干什么的，都可以。
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肉包：梦中有肉的香味。。。
主人很懒
不定期间歇性更新
但是不妨碍我们做个好朋友
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