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1.早期（1～1.5月龄）：对刚选留的种鹅要进行调教，使之合群，以舍饲为主并结合放牧饲养，根据放牧场草质优劣状况和鹅群的膘情，每日补料50～克，公鹅补料量应多些。料以配合料为主，青料作补充。
2.中期（2-3月龄）：以放牧为主，进入全舍饲养期则要以粗料为主，每日喂3次，定时不定量，饲料主要是谷糠、米糠、麸皮、玉米秸粉、*豆叶粉、甜菜叶粉、葵花盘粉、树叶粉及玉米面、杂草籽等混合后用水泡软喂饲。种公鹅一般到龄左右时再开始粗饲。
3.后期（4月龄后）：逐渐增加精料，减少粗料，每日喂精料2～3次，做到饲料搭配多样化，并注意补充矿物质和维生素饲料，让鹅自由采食，促使母鹅早产蛋，多产蛋。
4.精心管理：种鹅舍要宽敞明亮，每天要清洗食槽、水槽以及更换垫料，保持垫草和舍内干燥。鹅舍要安静、卫生、环境良好，严防阴冷潮湿、要特别注意鹅舍冬季保温。
鹅应该吃啥饲料
1.能量饲料
（1）谷实类包括玉米、稻谷、碎米、大麦、小麦及麦秕。
（2）糠麸类有米糠、麸皮、玉米糠等。
（3）块根、块茎和瓜类这类饲料含碳水化合物多，如马铃薯、南瓜、胡萝卜、红薯等。
2.蛋白质饲料
蛋白质饲料指粗蛋白质含量在20%以上的饲料，可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。
（1）植物性蛋白质饲料包括豆类、豆饼类和油饼等。
（2）动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉、羽毛粉等。
3.矿物质饲料
这类饲料都含有相当数量的矿物质，可补充鹅体对钙、磷、钠等矿物质的需要。包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、碳酸钙、石灰石（不含氟）、食盐等。
4.维生素饲料
（1）青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、雍菜、牛皮菜、苦葜菜、包菜等，以及无*的野菜。
（2）藻草类含有丰富的维生素和矿物质，主要有虾藻（柳叶藻）、金鱼藻、水青菜、鹅仔草、竹节草、碑草、杂草等，此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等。
（3）叶粉类含有大量的维生素，除槐叶和紫穗槐叶、松针叶、红薯叶、木薯叶外，其他的蛋白质含量也较高，能量低，粗纤维含量高。
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5.其他饲料
（1）刺激性饲料葱、姜、蒜、辣椒等，有增进血液循环、改善消化、增进食欲以及灭虫杀菌等作用。
（2）添加剂包括多种用途不同的饲料添加剂。
①维生素添加剂：有单一型和复合型两种，在没有青绿多汁饲料的情况下，可添加多种维生素，应用时根据产地说明书添加。一般是随添随喂，以免过久失效。
②矿物质添加剂：是将鹅需要的各种矿物质元素混合制成（又称生长素），使用时参照说明书配喂。市场上通常销售的是畜禽通用的“畜禽生长素”如壮乐康饲料。
③氨基酸添加剂：根据生产性能需要而生产的各种氨基酸添加剂，如赖氨酸添加剂。
④抗生素添加剂：如四环素、土霉素、金霉素和青霉素等，主要作用是提高饲料的利用率，保证机体健康，促进鹅的生长，在卫生条件差和日粮不完善的情况下，其效果更为明显。
以上的介绍希望能对大家有所帮助，此外要发展肉鹅生产必须筹备好养殖资金。养殖资金主要有固定资本和流动资金两大类。具体包括场地建设费、鹅舍建筑费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、疫病防治费、水电费及管理、运输、销售等费用。
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