包菜要是做好了，那就是最下饭的家常菜，但是很多人自己在家做出来，没有饭店的味道，那是你第一步就搞错了。
干锅包菜所需要的食材包菜：半个干辣椒：少许五花肉：5克生抽：半勺蒸鱼鼓油：半勺生姜：2克大蒜：2克生醋：半勺生粉：少许胡椒粉：1克干锅包菜教程一、包菜一定要用手撕开，千万不能用刀切，包菜半个就够了，最外面几层不要，因为里面的嫩些
二、五花肉切薄片备用，其实腊肉也是很不错的选择，如果是新鲜的五花肉提前腌制下:放入少许生抽，胡椒粉，食用油，生粉用手抓匀腌制几分钟，生姜大蒜切片
三、锅中倒入五花肉，一定要开中小火煸炒出油，再加点生姜片和蒜片，干辣椒爆炒出香味
四、锅中倒入撕好的包菜，炒包菜的时候全程一定要开大火，不能加一滴水，这才是包菜吃起来脆嫩的关键，这是饭店师傅炒了30年包菜的经验，您可一定要点个赞，收藏起来哟
五、加入少许蒸鱼鼓油和一丢丢的香醋调味儿，最后加入少许盐即可出锅
这样一道美味又可口的家常菜就做好啦，还想看什么菜谱，可以私信我呦!
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干锅包菜的烹饪技巧
1、包菜一定要手撕，这个道理大家都懂得哦!
2、喜欢吃辣的就多放些辣椒!
3、用腊肠也可以代替五花肉，也很不错哦!
干锅包菜教程做一名优秀的吃货丸子坨坨