老厨师教你饭店手撕包菜的正宗做法，酸辣爽脆，一看就能学会！食材：包菜、辣椒、葱、姜、蒜
做法：卷心菜边洗边撕片，干辣椒切段，蒜切末，姜切片
热油锅烧至五分熟，放入干辣椒、姜片和蒜末爆香
放入卷心菜开大火迅速翻炒，炒至卷心菜稍软后，放调料调味，继续翻炒几下即可出锅