手撕包菜
这个应该也是餐馆点单率极高的一道菜，做法简单却很下饭，当然自己在家一样可以做得很好。但有个前提就是火要足够的大翻炒片刻即可，既保证包菜熟的同时又有一点脆的口感。
原料：包菜、蒜头、干辣椒、盐、生抽、芝麻油、鸡粉。
做法步骤：
第1步、图中材料，包菜一个，蒜头4瓣，干辣椒8个
第2步、包菜洗净后撕成块状，干辣椒切段，蒜头切片
第3步、锅内热油后放入干辣椒和蒜头小火爆出香味
第4步、开大火，放入撕好的包菜翻炒至变软
第5步、调入一点盐和一勺生抽翻炒均匀
第6步、最后调入一点鸡粉提味
第7步、成品图
小贴士：
1、包菜尽量撕成大小均匀的块2、下锅后用大火翻炒速度要快，时间要短，断生即可3、调入一大勺生抽口感更好
来自美食天下零下一度的作品。