炒包菜时是“刀切”还是“手撕”，很多人做错了，难怪不好吃！说到包菜，大家一定再熟悉不过了，包菜是比较常吃的一道蔬菜，不但味道好，做法也很多，可以炒来吃，也可以煮来吃，还可以蒸来吃，最好吃的做法就是泡来吃，泡包菜下饭又好吃，但最常吃的还是炝炒包菜了，也是一道好吃又简单的菜肴，但在炒包菜的时候，到底是手撕包菜，还是刀切呢！很多人都做错了，难怪不好吃。
炒包菜时，首先准备好一个包菜，然后把表面的包菜叶子掰下来不要，然后就是处理包菜了，很多人为了简便，都是用刀来切包菜，其实炒包菜的时候，一定要用手撕，切的包菜不但有包菜梗，味道也会不好。
大家都知道，包菜富含维生素，其实用手撕包菜，不但不会破坏蔬菜的营养，而且味道也会更好吃，在手撕包菜的时候，首先把包菜叶子掰下来，然后再把叶子撕下来，不要包菜梗，撕好后，清洗干净沥干水分就可以炒了。
锅里放油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒段，然后再把清洗干净的包菜倒进锅里，炒均匀后，加入少许的白糖，这样炒出来的包菜颜色也会更好看，味道也会更鲜。
包菜也炒熟后，加入盐炒均匀就可以出锅了，非常好吃的一道炒包菜，你都会做吗？你炒包菜的时候，是用刀切的还是用手撕的呢！很多人都是用刀切的吧！