豆腐皮烧鳊鱼，准备好材料，把豆腐皮用凉水泡软，洗到清水为止，切条或者片，葱切段，姜、辣皮子泡泡切末，香菜洗净切段；锅中放入油烧至五成热，放入鳊鱼煎至两面金*，盛出沥油，另起锅加少许油，放入葱姜辣皮子爆香，加入煎好的鳊鱼，加豆腐皮，加水与鱼齐平，大火烧开，加入酱油、料酒，加糖，转中火炖至汤汁浓稠关火，大约10分钟左右，加入味精再烧2分钟左右，盛出前撒香菜，美美的享用吧！
香辣秋刀鱼：秋刀鱼洗净切段备用，锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入生姜片、辣椒煸香，放入秋刀鱼稍煎一下。加入适量的*酒、白糖、酱油、盐、胡椒粉及水，盖上锅盖烧煮。鱼熟收干汤汁，加入适量的味精、葱花就可以了。
蒜蓉干煸缸豆：缸豆洗净将切成2-3公分的断备用，锅内放入适量的食油开中火，锅热后倒入缸豆翻炒。放入适量的水、蒜蓉焖煮。加入适量的盐，收干汤汁后煸炒，加入味精拌匀即可。
洋葱炒包菜：洋葱洗净切丝备用，包心菜洗净切丝备用。锅内放入适量的底油，开中火，油热倒入洋葱翻炒，加入包菜继续翻炒。加入适量的水闷煮2分钟。菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。
私家炒面：杏鲍菇洗净切长条，青椒、红椒洗净切丝。肉切丝，加胡椒盐、料酒、淀粉腌制一下。起油锅爆炒肉丝，再下菇柳、青椒、红椒一起翻炒。边上锅子下面条，煮好了后放冷水里过一下，再放入锅里一起翻炒。最后放生抽、鲍汁、鸡精、糖、少许胡椒粉就可以出锅尽情享用了。
红烧茄子：锅热油滚（油要多些，油少烧的茄子没那么香），放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。加入茄子条一起炒（我做去掉了茄子皮，也可以不去皮烧，一样的好吃），炒至茄子变软，加盐、鸡粉和生抽炒匀，放一大匙羹豆瓣酱炒匀。试味后加少许老抽，放入切好的葱段兜匀就可上碟啦，真的非常好吃哦！