现在的天气很冷了，很多的人都会吃一些比较滋补的食物，比如牛、羊肉，但是这种食材价格比较贵，买一斤肉都要几十元了。冬天其实还有很多物美价廉的食物可以选择，便宜好吃，简单易做，营养还很足，一顿饭三菜一汤花费不到30元。下面就来给大家介绍一下，家里冬天经常吃的4道快手菜，做起来不耗时，非常简单，营养很丰富。天气寒冷，家里常吃的4道快手菜，简单又营养，一顿不到30元。
第一道是肉菜，辣椒小炒肉，冬天吃些辣椒，辣得很开怀，吃起来也觉得暖和了不少。辣椒小炒肉是一道常见的家常菜，它的做法很简单，先用料酒、食盐等将肉片腌制好，然后把辣椒切好，先将肉片下锅翻炒，再放入辣椒，炒熟了加点盐就能出锅。这道菜吃起来又香又辣，十分开胃，如果比较怕辣的话，还可以选择不辣的青椒来炒，同样很美味。
第二道菜是冬笋炒肉，竹笋这种食物一年四季都有，但是其中的冬笋最为鲜嫩美味，冬天的时候可不能错过它。冬笋和瘦肉一起炒的时候，还可以往里面加点黑木耳，口感会更加的丰富。有人认为泡发黑木耳很费时间，其实用温水泡的话，只要十分钟就可以了。这道菜的营养很丰富，吃起来鲜甜脆嫩，极为美味，冬笋有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，是寒冬时节难得的美味。
第三道菜就是手撕包菜了，包菜在国内的很多地方都有，价格也便宜，也有人把它叫做卷心菜。包菜是一种冬天应季蔬菜，这个时候最为合适，正是包菜鲜甜脆嫩的时候。将包菜清洗干净，然后直接撕成片，炒的时候往里面加点辣椒和醋，做成酸辣可口的手撕包菜，吃起来极为下饭。这道菜美味又营养，而且做法极简单，炒一炒很快就能出锅食用了。
最后一道就是汤了，冬天的时候喝上一碗热乎乎的汤，简直能够暖到骨子里！排骨汤、羊肉汤做起来比较费时间，不如这道快手紫菜蛋花汤，这道汤几乎家家户户都会做来喝，做法很简单。紫菜和鸡蛋的营养很丰富，搭配在一起煮好，出锅的时候撒点葱花即可。这道汤十分美味，冬天的时候来上一碗，喝完身体都暖了。
这三菜一汤十分美味，营养还很丰富，买一斤猪肉就足够吃了，整顿饭算下来30都不到，实在是实惠，大家也可以在家里做着吃。