酸辣白菜是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主要食材是白菜，主要烹饪工艺是炒。大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排*、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效，是很棒的一道菜。
锅包肉做法，淀粉与水按照比例，调制成糊备用。通脊切成宽度3厘米，厚1厘米的薄片。取净碗，用5克盐腌制10分钟。葱、姜切细丝，香菜切段。在锅中倒入色拉油克，待油温烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入油锅中炸脆，盛出备用。在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、盐、料酒转小火烧开。在用水淀粉进行勾芡。然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒。加入葱丝就做好了，是不是很美味呢？
三鲜汤：鸡蛋去壳装碗打散，加入玉米粒、青豆拌匀。锅内放入适量的食用油，锅加热倒入蛋液，将蛋煎熟取出，凉透后切成块备用。将泡发好的*花菜、香菇在锅内加水烧熟，将熟蛋片倒入锅内继续煮10分钟左右。放入少许盐、胡椒粉、葱花、少许酱油拌匀即可，鲜美的一道汤就好了。
手撕包菜：包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻；锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出；锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅，营养丰富。
香蕉小米粥做法，先把小米浸泡半个小时，烧水烧开后放入小米，煮5分钟后撇去浮沫，转大火煮五分钟，再转小火煮二十分钟。把香蕉切片装入盘中备用，锅中放入香蕉再煮五分钟，一道美味的香蕉小米粥就做好了。这道粥既养胃又好喝，看着就心动了！
糖炒小青菜的做法：首先将青菜洗净待用。用手撕成小段，便于吃的时候容易些。锅中注入四十毫升的食用油，烧至六成热。将青菜倒入锅中，翻炒一分钟左右，这时候加入适量的白糖。加入食盐入味。大火翻炒两分钟左右至熟烂。装盘出锅。做法简单，还很美味。