一说起锅包肉，就让我想起东北那非常地道的味道，只要你吃一口，绝对还想在吃第二口，因为它真的很好吃！之前我从来没吃过锅包肉，直到遇到了来自东北的同学，难道东北的人都会做吗，做的还特别好吃，外向里嫩的，色泽光鲜，让人看一眼就爱上了它，魅力真的很大啊，作为东北人家常菜的锅包肉，做法当然也不是很困难，接下里就让我们来看一下超级无敌好吃的锅包肉的制作吧，记得收起你那控制不住的口水。
锅包肉就是用里脊肉做的，主料那就肯定是里脊肉了，不需要太多，因为毕竟是家常菜够一家人吃就够了，首先需要准备里脊肉克，还有辅料只需要准备适量的蒜和适量的姜，还有适量的葱，在加上一小把香菜就好了，另外呢还要准备一汤勺料酒用来调味道，栗粉50克，所有的食材都准备好了，是不是感觉做起来也不是很难呢，那你就猜对了，既然材料都这么简单了，它的做法想必也是很简单，那赶紧让我们做起来吧。
首先要把我们买来的里脊肉切成片，如果你刀工很好的话会切的既速度又好看，感觉就是一个真正的厨师一样。切完片之后把它们放入碗中，加入一勺料酒，腌制一会儿，让它们可以入味，然后在倒入一碗淀粉和大半碗清水，把它们均匀搅拌，让它们上面都有面糊，在加入一些的食用油，再次让它们均匀的挂糊，这样简单的第一步准备就完成了，是不是感觉还可以呢，接下来咱们在进行下一步的准备吧。
要另用一个碗放入一勺白糖和一勺白醋，一小勺食盐，在放上几滴老抽就好了，把它们均匀搅拌，搅拌至白糖融化就可以了，这一步记得要仔细哦，要是多了某些材料可能会让锅包肉的味道没有想象中的那么好吃，所以记得一定要仔细做这一步。做好了之后这是准备的第二步，是不是感觉也很简单呢，下面就开始进行最关键的一步了，下锅炸肉片。
放入锅中适量的油，等油温到达了七成熟之后就可以往锅里放肉了，开始下锅炸肉片，看着肉片差不多到达金*色泽的时候就可以捞出来了，稍等片刻等油温在升高一些的时候在把肉放进去一次，重复刚才的步骤，重炸一次，等差不多的时候就可以捞出来了，在进行下一步，锅留一些底油倒入肉片，倒入调好的料汁，在倒入提前准备好的配菜，用大火翻炒均匀就可以出锅了，这样一道非常好吃又好看的菜就出锅，是不是感觉还可以呢。
把这样的一道非常美味的菜做好端到饭桌上，保证老人吃的香，小孩子吃的美，一看它的色泽就迫切的想要品尝，更别说味道了，锅包肉的制作方法是不是很简单呢，没有想象中的那么难做，之前我东北的同学做的也超级好吃啊，记得当时我们吃的都要开心的飞起了，那时候还有包菜可以裹着吃，更是一道美味的佳肴，你要是也有一个东北的同学不妨让他做给你吃，听说他们都会做这道菜，可以试一下。
看了上面的教学步骤是不是也忍不住想自己动手做起来了呢？锅包肉作为东北的特色菜不仅好看还好吃，是一道在家里必不可少的美味佳肴，制作也是非常简单，那就赶紧学起来吧，一起制作这道美味的菜，一家人坐在桌前享受这佳肴，该是多么美好的画面啊，赶紧去买食材制作吧。