，第一步食材：，里脊肉克，花椒，辣椒蒜豆瓣酱，包菜，盐，鸡蛋，淀粉，生抽，鸡精，白糖。第二步制作：1里脊肉切成薄片，放入大碗中，加入胡椒粉，盐，料酒，生抽，搅拌腌制15分钟。2打入鸡蛋清，搅拌放入淀粉放入花生油搅拌。蒜末，辣椒段准备好，包菜掰成段，用锅扁炒一下放入碗底，3.热锅热油，放入花椒，辣椒炒香，捞出，下入豆瓣酱，炒出红油，加入清水，盐，白糖，鸡精生抽煮开，加入肉片，不要搅拌，让肉片定型不脱浆。6，肉片煮好后倒入碗中，上面放花椒，蒜末，辣椒段，用半勺热油浇在上面即可！
水煮肉片水煮肉片水煮肉片