盼、盼、秋了，还可以吃各种酱菜，奶奶非常喜欢泡菜，可以说奶奶的酱菜很有气势，也许是天生的聪明，婆婆几乎不向任何人学习，也没有师傅，腌制了各种各样的菜，婆婆有一双灵巧的手，到了这个时候，我们的饭桌上会增加各种各样的美味，但是酱菜特别有魅力，刚吃完饭的小宝宝也会摇着小手吃好吃的。
我们有口福，萝卜咸菜也很香，咸菜的种类随着四季蔬菜的上市而变化，所以我们家一年四季都常备着泡菜，奶奶是怎么腌的？
秋天的卷心菜又嫩又脆，奶奶从家里的菜园切回来包菜，洗干净，把菜晾在阳光下，咸菜开始了！
腌制前，将酱菜容器--小水缸洗净，因此，婆婆也买了很多泡菜缸，比以前的陶瓷器洗干净了便于保管！
准备两个包！
卷心菜全部切开！
然后直接放入蔬菜罐，蔬菜罐洗净，晾干水分！
放入1/3的卷心菜，撒上少许盐、香叶、花椒！
之后，持续放入包菜，放入青椒、盐、香叶，这时候可以撒适量的糖！
放上最后三分之一，放入一瓶半的白醋和花椒适量！
所有的酱菜都做好了，基本上可以一直吃到晚上，但是腌制的泡菜非常松脆，是秋天不可或缺的美味！
这样一个缸一个星期就够了。
从第一天晚上开始腌制，第二天早上就可以吃了，很实用很简单，喜欢的父母请试着收藏。
有时，我想跟婆婆学习这些家务，女人，总是摆脱不了琐碎的工作，尤其是像我一样，是在农村长大的女人，读书可以练习写字也可以，但是咸菜对我来说同样重要，生活方式因人而异，我喜欢这种烟火味道极浓、俗气的日子，俗气的日子，真好啊。