现在的天气一天比一天热了，昼夜温差也大，正值春夏交替之际，我们该如何健康养生呢？每次季节变换温差较大的时候，是人体最容易生病的时候，其实有些食物就可以让我们健康养生，这些食物很常见，价格也不贵，特别适合春夏交替的时候食用。
接下来小编给大家介绍几种健康美食，并且附赠上它们的简单做法，喜欢吃的一定要赶紧安排上。
一、西蓝花
西兰花含有蛋白质、维生素、脂肪以及糖类等物质，能为人体补充所需的维生素以及营养成分，改善营养不良、提升身体免疫力等。西兰花中维生素C成分较多，食用后能帮助肝脏进行解*，同时还能清除体内的自由基，抑制亚硝酸铵形成，起到提升抗病能力的作用。
菜谱：西蓝花炒香菇
西兰花、香菇8朵、蒜末
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1.西兰花洗净撕小朵，香菇切片，蒜末备好
2.水开下西兰花焯水捞出过凉备用
3.锅中油热放蒜末爆香，放香菇片炒软，放西兰花，放1勺蚝油、少许盐、黑胡椒翻炒均匀即可出
低脂清爽！好吃不胖的西兰花炒香菇，做法很简单，喜欢的赶快来试试吧。
二、胡萝卜
胡萝卜里面含有的大量的维生素B族和纤维素可以促进肠道的蠕动，可以排除体内的废物，清除宿便，使肠道轻松，还能有效缓解青春痘。
食谱：胡萝卜炒肉
：胡萝卜2根，肉一块，蒜叶一根，蒜子一个。
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1.胡萝卜去皮，对半切开直接斜刀切片，在切一个蒜子，肉切片加点盐，地瓜粉少许，*酒，生抽一点腌制下。
2.锅烧热，倒入菜籽油，油温5成倒入肉片炒段生，加入胡萝卜翻炒7.8下，加入*酒，水，盐，盖上盖子闷煮2分钟。
4.时间到打开锅盖，加入蒜叶，味精、鸡精少许翻炒几下就装盘。
简单快速的炒制一个不辣的菜，营养丰富又好吃。
三、包菜
包菜富含谷胱甘肽（具有免疫增强功能）的一种植物。包菜很容易获得，而且不贵。包菜也含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素等，总维生素含量比番茄高三倍，所以也具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
食谱：手撕包菜
大蒜3瓣、干辣椒四五个、包菜（也叫卷心菜）半颗、盐三克、糖10克、醋、蚝油
1.把大蒜拍碎，干辣椒切段，包菜洗干净手撕成小块。
2.锅中加入一勺油加热后，再加入大蒜干辣椒爆香，快速倒入撕好的包菜，快速翻炒均匀。
3.依次加入盐、糖、醋、蚝油继续翻拌2分钟即可。
四、莴笋
莴笋的口感鲜脆，色泽淡绿，解热生津的效果非常明显，莴笋能够清心，肠道和胃火。在喝酒之后应该多吃一些莴笋，可以善消化系统和肝脏功能。
食谱：莴笋炒鸡蛋
莴笋1根、鸡蛋2枚、葱花适量、盐、白胡椒粉
1.鸡蛋撒盐和白胡椒粉，打散。莴笋去皮切成薄片。
2.锅里倒油，油热后倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块，盛出。
3.锅里倒油，油热后倒入莴笋，炒至断生，撒盐，放入鸡蛋块，炒匀撒葱花出锅。
五、*瓜
*瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用*瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
食谱：凉拌*瓜
：*瓜、花生米、葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、耗油、盐、糖
1.*瓜洗净，拍几下切成段，切葱花蒜末
2.葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻铺底，浇上2热油，加一勺生抽，两勺陈醋，半勺蚝油，一点盐和白糖，搅拌均匀；
3.加上花生米，将料汁倒入，抓匀凉拌*瓜
真的太太太好吃了，清脆爽口，酸辣开胃，这个料汁可以拌各种凉菜，一定拿小本本记下来哦！巨巨巨香。
不止是春季，每个季节都有它适合的蔬菜，而每种蔬菜都有它不同的营养成分。饮食平衡的进行我们的膳食很重要的一点，尤其是小孩子。而学会吃当季蔬菜也是很重要的一点，比较利于身体健康。
今天这几道菜你喜欢吃哪一道菜？如果你也喜欢美食，记得点个