哈喽，大家好！欢迎来到小二，我是你们的小二。包菜在我们的生活中就和青菜一样的常见，人们总是在餐桌上都可以看到。包菜还有一种别称叫做卷心菜。包菜既可以做成卷心菜也可以做成包菜，包菜既可以做成热菜也可以做成凉菜，利用率还是比较高的。包菜也是十分适合炎炎夏日的，不仅可以做成凉菜有解暑的功效也可以做成各种热菜，同样在炎炎夏日没有胃口的时候也是可以作为一道爽口下饭的菜肴而存在的。粉丝通常人们可以把它作为一种主食来烹饪，它的烹饪方法也是多种多样的，有炒粉丝，也有汤粉或者是凉拌粉丝等等，粉丝搭配各种食材可以制作成多种多样的菜肴，例如赫赫有名的南京名小吃鸭血粉丝汤就是用粉丝搭配鸭血制作而成的。所以粉丝的用途还是非常多的。今天小二要和大家分享的菜肴是包菜炒粉丝，这道菜肴在我们的日常餐桌上是非常常见的。但是普通的一道包菜炒粉丝，不同的人烹饪会有不同的味道呢。包菜炒粉丝，注意两点，爽口又下饭。想要知道小二的包菜炒粉丝有何不同之处吗？那就赶紧跟着小二一起往下看吧！
食材方面：
主食材：包菜、粉丝
配菜：五花肉、干辣椒、葱、姜
调味料：食用油、食用盐、味精、料酒、老抽
做法步骤：
1、把包菜清洗干净，在清洗包菜的时候记得把包菜用手掰成一瓣一瓣的，在清洗的过程中把包菜中枯*的叶子挑出来之后，把包菜切成一段段的细丝状。把五花肉清洗干净之后放在菜板上，如果五花肉带有猪皮的话先把猪皮切除，在把猪肉切成细丝状，把这些食材都装进相应的容器中备用。
2、浸泡粉丝：拿出一个干净的容器，在容器中装入粉丝，在容器中装入适量的清水，直到过粉丝就可以，把粉丝浸泡变软为止。
3、取出干辣椒，把干辣椒清洗干净并且把它切成一段段的细段状并把干辣椒装进容器中备用；把葱洗干净之后，把它放在菜板上，切成细段状；把生姜洗干净去除其表皮，并把生姜一分为二切成两半再把生姜剁成生姜末；把葱和生姜放进容器中待用。
4、在锅中放入适量的食用油等到油温上升的时候把生姜末和干辣椒，把这些食材翻炒均匀之后放入包菜，等到包菜被翻炒熟等包菜颜色开始变化变软。
5、最后一步，等到包菜被炒软之后，在锅中放入之前浸泡好的粉丝，在粉丝中放入一点清水，等到清水开始沸腾之后加入适量的食用盐、味精、料酒和生抽进行翻炒，等到这些调味料充分的和包菜以及粉丝充分的融合在一起之后，就可以在这道菜上撒上一点葱花作为点缀啦。这样，一道，入味的包菜炒粉丝就制作完成啦。
小二侃包菜炒粉丝：
在做这道包菜炒粉丝时，小二有两点要提醒大家：
在包菜的处理上尤为重要。在清洗包菜的时候挑出枯*叶子的包菜是为了使这道菜的口感更加的好；还有就是包菜最好手撕再切成小块，手撕的口感更好哟。在炒粉丝之前可以把粉丝进行粉丝进行浸泡处理，如果不想等的朋友可以直接把粉丝进行焯水处理这样粉丝熟的也比较快。
今天这道包菜炒粉丝的讲解就已经结束了。包菜炒粉丝，注意两点，爽口又下饭。相信大家对这道菜的做法已经掌握啦，那还等什么，赶紧行动起来吧！文章最后，大家如果喜欢小二做的菜的话，不要忘记给小二点赞、收藏加分享。小二会持续给大家跟新更多更好的美食作品，更多美食资讯敬请