手撕包菜真的是超级好吃又简单的一道素菜，一个包菜成本才几块钱，不仅食材简单、实惠，关键十分钟就能搞定一个菜。
很多小伙伴都说自己做的手撕包菜没有饭馆的好吃，笑笑告诉你好吃的秘诀就在蒸鱼豉油，快拿小本本记录下来~
话不多说，教程呈上
食材明细：
主料：包菜1个、大蒜20g、干辣椒适量
辅料：盐适量、鸡精适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、香醋适量
操作步骤：
1：准备包菜包菜用手撕成大小均匀的片备用
2：大蒜切成蒜片、干辣椒一起放入碗中备用
3：首先把锅烧热加入适量的油，油温7成热之后将准备好的干辣椒和蒜片下锅爆香（爆香蒜和干辣椒时要中小火，笑笑为了拍照没掌握好火候，以至于干辣椒有点炸糊了呢，大家注意哈）
4：将撕好的包菜下锅开大火翻炒30秒，这一步的目的是把包菜炒断生
5：加入适量盐、鸡精、白糖、蒸鱼豉油从锅边淋入、最后加适量香醋翻炒几下
6：把所有调料翻炒均匀之后即可出锅装盘，一道非常下饭的手撕包菜就制作完成
小贴士：
爆香蒜和干辣椒时要中小火，笑笑为了拍照没掌握好火候，以至于干辣椒有点炸糊了呢，大家注意哈