这段时间下了几天雨，气温在26～28摄氏度之间，这样的天气算是有了几分食欲。但是为了增进家人的胃口，我还是选择做下饭菜。五花肉手撕包菜就是一道经典的开胃菜，但是我今日分享的这道手撕包菜加入了咸菜，这更让人食欲大开，巨下饭的哦！
包菜是我们常吃的一种蔬菜，含有优质蛋白、纤维素、矿物质，含有较多维生素C、β-胡萝卜素、维生素E，具有抗氧化的作用，可以起到美容养颜的效果，可以使皮肤嫩白、透亮。具有美容养颜、养胃、强身壮骨的功效。
包菜1个，五花肉克，咸菜50克，蒜头4瓣，生抽30毫升，蚝油15克，料酒5毫升，盐3克，开水50毫升，植物油30毫升
1、准备好材料
2、咸菜切成小块后用清水浸泡半小时
3、包菜洗净后撕成小片备用
4、五花肉切成薄片，蒜头去皮用刀背拍松散
5、热锅后倒入植物油，放入五花肉煎炒，加入料酒一起炒
6、五花肉炒稍微微*后捞出，利用锅里的余油放入蒜头煸炒出香味
7、放入咸菜一起翻炒至咸菜出香味
8、放入五花肉一起翻炒均匀
9、放入手撕包菜一起翻炒均匀
10、最后放入生抽、蚝油、盐和少许开水一起翻炒均匀即可
1、五花肉先煸炒熟一点油出来，这样炒出来的五花肉会更香，五花肉加少许料酒可以去除肉腥味
2、咸菜本身就有咸味，做这道菜可以加少许盐或不加
最后，感谢大家阅读我百家号的文章，如果您喜欢，请多多